Cannonau 'Baillanu' Berritta Dorgali 2022

basáltico-vulcânica dos solos e da elevada altitude de 450 metros acima do nível do mar. Os cachos são colhidos à mão em caixas e, após uma cuidadosa seleção, desengaçados de forma delicada. A fermentação ocorre espontaneamente em tanques de aço inoxidável, graças apenas à intervenção de leveduras indígenas, com 20 dias de maceração sobre as cascas. Após o processo fermentativo, a massa é transferida para tanques de cimento, onde permanece a maturar por cerca de um ano até o engarrafamento e o repouso adicional de alguns meses na garrafa.

A cor do Cannonau ‘Baillanu’ da adega Berritta é um vermelho rubi intenso. O olfato se articula em sugestões frutadas e florais de cereja, ameixa e violeta, acompanhadas por delicados toques balsâmicos e minerais. Intenso, elegante e profundo, o paladar é refrescado no final por uma agradável veia salina.

basáltico-vulcânico dos solos e da elevada altitude de 450 metros acima do nível do mar. Os cachos são colhidos à mão em caixas e, após uma cuidadosa seleção, desengaçados de forma delicada. A fermentação ocorre espontaneamente em tanques de aço inoxidável, graças apenas à intervenção de leveduras indígenas, com 20 dias de maceração sobre as cascas. Após o processo fermentativo, a massa é transferida para tanques de cimento, onde permanece a maturar por cerca de um ano até o engarrafamento e o repouso adicional de alguns meses na garrafa.

A cor do Cannonau ‘Baillanu’ da adega Berritta é um vermelho rubi intenso. O olfato se articula em sugestões frutadas e florais de cereja, ameixa e violeta, acompanhadas por delicados toques balsâmicos e minerais. Intenso, elegante e profundo, o paladar é refrescado no final por uma agradável veia salina.