Cannonau 'Brulleri - Ghirada Bruncu Boeli' Osvaldo Soddu 2022
ArtesanaisO Cannonau 'Brulleri -Ghirada Bruncu Boeli' de Osvaldo Soddu é uma excelente expressão dos tintos de Mamioada. As uvas crescem a 630 metros de altitude, nas vinhas de Bruncu Boeli, e são vinificadas tradicionalmente com fermentações espontâneas e mínimo uso de sulfitos. Após 12 meses em barrica e mais 8 meses em garrafa, o resultado é um vinho intenso, mas ao mesmo tempo elegante. No nariz, emergem frutas vermelhas maduras e notas tostadas, enquanto na boca surpreende pelo equilíbrio e elegância, apesar da potência
O Cannonau ‘Brulleri – Ghirada Bruncu Boeli’ do viticultor artesanal Osvaldo Soddu representa uma expressão verdadeira do território de Mamoiada, dotada de uma personalidade generosa e extrovertida. Desde 2004, Osvaldo dedica-se ao cultivo de uma pequena parcela herdada da família, recorrendo a práticas sustentáveis e verdadeiramente artesanais. A parcela encontra-se logo fora do município de Mamoiada, em Ghirada Bruncu Boeli, bem em frente à mesma adega. Com a colheita de 2019, Osvaldo começou a engarrafar e comercializar os primeiros rótulos sob o seu próprio nome.
O Cannonau Osvaldo Soddu ‘Brulleri – Ghirada Bruncu Boeli’ nasce apenas de uvas Cannonau cultivadas seguindo os princípios da agricultura biológica. As vinhas são cultivadas em pé-franco em solos de natureza granítica, situados a uma altitude de 630 metros acima do nível do mar. Após a colheita manual, os cachos são fermentados em barricas de madeira para a fermentação alcoólica espontânea, acompanhada de cerca de duas semanas de maceração com as peles. Concluído o processo fermentativo, o vinho é envelhecido por 12 meses em tonneau de carvalho francês e após um novo afinamento de pelo menos 8 meses em garrafa, este Cannonau está finalmente pronto para o lançamento no mercado. Durante todo o processo, a massa não sofre qualquer operação de filtração ou clarificação, enquanto as doses de sulfitos adicionados são mantidas muito baixas.
O ‘Brulleri – Ghiarada Bruncu Boeli’ Cannonau de Osvaldo Soddu apresenta-se no copo com uma cor rubi escura e impenetrável. No nariz, vivas sensações frutadas de morango, framboesa e amora alternam-se com intensos toques de alcaçuz, com intrigantes nuances animais de couro a complementar. O paladar é muito intenso e quente, de robusta estrutura e presença consistente, bem equilibrado pelo tanino macio e pela agradável acidez fresco-sápida.