Dieser Cannonau “Falcale” ist eine Hommage an den Falken, einen Vogel, der oft hoch am Himmel über den Weinbergen des Weinguts Piero Mancini schwebt und die Welt aus einer privilegierten Perspektive beobachtet. Genau wie dieser Rotwein, das Aushängeschild der gesamten Produktion , die jedes Jahr hergestellt wird und die anderen Cannonau von oben betrachtet, indem er seine gesamte Qualität mit einem ausgewogenen Schluck und gut präsentierten Aromen in der Nase bekräftigt. Ein Etikett, das dem sardischen Terroir huldigt, wo der Cannonau sich auf hervorragendem Niveau ausdrücken kann, dank der Aufmerksamkeit, die das Weingut seit jeher auf die Auswahl der besten Parzellen legt, in denen er angebaut wird. Eine Flasche, die, als wäre das nicht genug, auch durch ihr unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis überrascht.

Das Weingut Piero Mancini stellt diesen “Falcale” aus jener roten Traube her, die die gesamte Schönheit Sardiniens verkörpert, dem Cannonau. Die Trauben, die sorgfältig aus den eigenen Weinbergen ausgewählt werden, mazerieren lange, sobald sie in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten angekommen sind, fermentiert bei kontrollierter Temperatur von 20 Grad. Dann geht es in die Reifungsphase, in der der Wein 6 Monate in Eichenfässern reift, nach deren Ende er abgefüllt wird.

Der “Falcale” ist ein Cannonau di Sardegna, der im Glas mit einer rubinroten Farbe erscheint, durchzogen von leichten violetten Nuancen. In der Nase dominieren hauptsächlich fruchtige Empfindungen, ergänzt durch zarte balsamische und würzige Noten. Am Gaumen ist er mittelkräftig, ausgewogen, mit einem trockenen Schluck, der durch einen salzigen Geschmack gekennzeichnet ist. Ein Etikett, das der Cantina Piero Mancini besonders am Herzen liegt, ideal zur Begleitung von Fleischgerichten.

Cannonau 'Falcale' Piero Mancini 2023

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando abrir

Quando beber