Cannonau Riserva 'Dimonios' Sella & Mosca 2022
The Cannonau Reserve "Dimonios" is an ode to Sardinia and a tribute to the generosity and greatness of spirit of the Sardinians. Its name is dedicated to the brigade of the Italian army, the only one in which soldiers come exclusively from the island. A warm, intense, and structured red wine, with a complex bouquet of red flowers, Mediterranean scrub, iodized notes, and field spices.
O Cannonau Riserva "Dimonios" da Sella & Mosca é um tinto quente e mediterrâneo que expressa bem a riqueza expressiva da casta e as características do território insular. O envelhecimento em barricas de carvalho confere complexidade e profundidade aos aromas, sem comprometer o característico e agradável rosto frutado e naturalmente especiado do Cannonau. O gole é particularmente sedutor, macio e intenso, com taninos sedosos e grande equilíbrio gustativo.
O Cannonau "Dimonios" é produzido pela Sella & Mosca com a antiga casta de uva tinta Garnacha Tinta ou Grenache Noir, conhecida na Sardenha pelo nome de Cannonau, entre as variedades mais cultivadas do mundo e presente em toda a área do Mediterrâneo. A propriedade Sella & Mosca está localizada na Sardenha noroeste, no interior entre Porto Torres e Alghero. O Cannonau é cultivado principalmente na costa de Alghero, em um território quente e seco. As uvas vêm das vinhas dos lotes mais vocacionados, expostas a sudeste e cultivadas em solos pobres, caracterizados pela presença de areias e calcário. Após a colheita, procede-se a uma breve maceração prefermentativa e à fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. O vinho amadurece então por 12 meses em grandes barricas de carvalho da Eslavônia, particularmente adequadas para contrabalançar a leve tendência oxidativa da Grenache Noir.
O tinto Riserva "Dimonios" da adega Sella & Mosca é um Cannonau em pureza, produzido com as uvas de melhor qualidade e intensidade aromática provenientes da ventilada e quente zona costeira de Alghero. Cachos muito maduros e com aromas intensos, capazes de transferir no vinho os sabores do terroir e de uma grande casta como a Grenache. No copo tem uma cor rubi muito intensa. No olfato expressa notas especiadas, notas de ervas aromáticas da vegetação mediterrânea, nuances balsâmicas e florais, sobre um fundo de pequenos frutos de casca vermelha. Na boca tem boa estrutura, trama tânica densa e evoluída, aromas complexos e persistentes, que se estendem para um final envolvente, quente e harmonioso.