Cap Classique Rosé Brut Spier 2023

O Cap Classique Brut Rosé da vinícola sul-africana Spier, fundada em 1692, é feito de uvas Pinot Noir cultivadas na Western Cape. Segue os ditames do Método Clássico, com uma refermentação em garrafa e um envelhecimento sobre as leveduras de cerca de 14 meses. No nariz, oferece aromas vívidos de morango maduro e mirtilo vermelho, com delicados toques de pétalas de rosa. No paladar, apresenta-se equilibrado, com uma frescura persistente e uma agradável nota mineral. Um rosé versátil, ideal para acompanhar salmão defumado