Capitel Croce' Anselmi 2023
O "Capitel Croce" é uma agradável e famosa Garganega do Vêneto, nascida de um lote de 5 hectares no Monte Zoppega, em uma das zonas mais históricas de Soave. Após uma breve passagem em barrica, espalha aromas de fruta amarela, citrinos e ervas sobre um fundo mineral. No paladar, apresenta um corpo de média estrutura, marcado por uma agradável frescura e uma avassaladora salinidade e mineralidade.
O “Capitel Croce” é um vinho veneto que Anselmi produz a partir da uva Garganega, cultivada em uma das zonas mais vocacionadas do terroir de Soave. Uma garrafa que se destaca pela estrutura, derivada de vinificação e envelhecimento realizados em madeira, e por um bouquet olfativo que dança em notas sutis e equilibradas, que terminam com toques salgados. Um branco expressivo, cheio de caráter e vontade de surpreender, não só agora, mas também ao longo dos próximos 2-3 anos, período em que poderá desenvolver ainda mais o seu leque olfativo.
Este “Capitel Croce” é realizado pela vinícola Anselmi a partir das uvas puras de uma variedade de uva branca muito importante para a viticultura veneta, a Garganega. As vinhas desta variedade crescem em uma parcela de cerca de 5 hectares na zona mais histórica de Soave, caracterizada por um subsolo composto principalmente de calcário. Após uma breve maceração a frio, o mosto fermenta em barrica. Sempre em madeira, ocorre a fase de envelhecimento, que dura 6 meses, ao término dos dos quais se procede com as operações de engarrafamento.
O vinho branco “Capitel Croce” realizado pela vinícola Anselmi se apresenta à vista com uma típica cor amarelo palha, caracterizada por leves veios mais dourados evidentes na borda. Delicado e rico no nariz, onde cítricos e frutas de polpa amarela se entrelaçam com nuances florais e toques que evocam o mineral. Na boca é de bom corpo, envolvente no paladar graças a um gole redondo, que se apoia em uma textura fresca e salgada. Termina com um final caracterizado por um retrogosto persistente, que o confirma como uma das expressões mais intensas e fascinantes do território.