Capo Martino Jermann 2022

Capo Martino de Jermann é uma incrível aventura enológica em que o tocai friulano é o protagonista de um espetáculo junto com os companheiros ribolla gialla, malvasia istriana e picolit. Recebe o nome da colina Capo Martino, onde crescem as uvas que em 1991 deram origem ao que os herdeiros de Anton Jermann batizaram como o “pequeno sonho, em direção a uma terra prometida”, um vinho em homenagem ao fundador da vinícola que em 1881 fez uma viagem da atual Collio Esloveno até Villanova.

O Pequeno Sonho era o porta-voz da manualidade antiga e dos saberes tradicionais que permeiam a cultura gastronômica friulana. A escolha de usar ribolla gialla e tocai passito era óbvia para os bisnetos de Anton Jermann, uma vez que são duas variedades simbólicas da tradição vitivinícola local e expressão da vontade de criar um vinho que representasse a cultura de um terroir antigo. Este pensamento hoje é incarnado pelas garrafas de Capo Martino, um esplêndido vinho branco, vencedor dos mais prestigiados títulos da enologia mundial; concebido como o sucessor do Pequeno Sonho para a sua capacidade de comunicar a alma do Friuli gole após gole.

Um terroir no copo que encanta com vibrantes reflexos dourados, enamora com nuances distantes, lembranças de frutas tropicais, frescas como o limão, doces como o perfume da fruta madura. Com uma verve incomparável, Capo Martino nos conta os sabores de um mundo passado, suavizados por um excelente trabalho na vinícola. No paladar é surpreendente, flutua com graça sedosa sem nunca perder sua notável frescura; como se fosse uma água mineral, é mineral e salgado. Um excelente vinho branco, o Capo Martino de Jermann nos encantou agradavelmente.