'Capofoco Vigna Macchiolo' Madrevite 2016
Artesanais
Produtores exclusivosO “Capofoco Vigna Macchiolo” da Madrevite é um Montepulciano intenso e potente, produzido de uma única vinha na costa do Trasimeno. Um produto territorial realmente interessante, intenso e fácil de beber ao mesmo tempo. No nariz, sentem-se frutas vermelhas e pretas, intrigantes notas balsâmicas e aromas de baunilha que remetem ao amadurecimento em barrica. Um tinto muito profundo, com boa salinidade, mas também decididamente vibrante e energético ao paladar
O ‘Capofoco Vigna Il Macchiolo’ da realidade vitícola artesanal Madrevite é um Montepulciano puro com uma personalidade orgulhosa e poderosa. A família Chiucchiurlotto, à frente da propriedade Madrevite, confiou a condução técnica das vinificações ao célebre enólogo toscano Emiliano Falsini, já consultor de várias importantes adegas do Belpaese. O nome Madrevite deriva do antigo utensílio homônimo usado pelos viticultores umbros de antigamente para fixar o usciolo nos barris cheios de vinho, escolhido como apelido da adega para simbolizar a ligação com a tradição.
Madrevite ‘Capofoco Vigna Il Macchiolo’ tem origem em uvas Montepulciano provenientes apenas do vinhedo Il Macchiolo, caracterizado por solos de matriz argilo-arenosa e por uma exposição a sudeste. As vinhas, com cerca de 20 anos de idade, estão localizadas a uma altitude de 320 metros acima do nível do mar e são cultivadas sem o uso de produtos químicos de síntese, em respeito à natureza e seus ciclos. Após a colheita, os cachos são transferidos para a adega e vinificados em tinto através de fermentação alcoólica espontânea com 10 dias de maceração sobre as peles. A fase subsequente de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês e se prolonga por 12 meses até o engarrafamento final.
No copo, o ‘Capofoco Vigna Il Macchiolo’ da adega Madrevite mostra um manto vermelho rubi intenso com reflexos violetas. Vivo e concentrado, o espectro olfativo é articulado em aromas de groselha negra, mirtilo e moranguinhos, enriquecidos por notas de tinta, descritores de especiarias doces como a baunilha e toques balsâmicos. No paladar, destaca-se uma estrutura poderosa, bem como grande profundidade e intensidade, com uma fina trama tânica que acompanha o final vibrante e salgado, de longa persistência.