Caricagiola Rosato Vigne Surrau 2023
O Caricagiola Rosé produzido pela adega Vigne Surrau na região da Gallura é a combinação perfeita entre frescura e sabor. As uvas homônimas, após uma cuidadosa seleção, passam por uma prensagem suave e o mosto fermenta em tanques de aço a temperatura controlada. A cor rosé claro brilhante enche o copo de forma delicada, enquanto aromas de pequenas frutas vermelhas e notas florais são liberados. O sabor é mineral, frutado, crocante, ligeiramente salgado e com um final de ótimo equilíbrio gustativo
O Caricagiola Rosato de Vigne Surrau é um vinho original, feito com a variedade autóctone de uva tinta homônima, presente há séculos no norte da Sardenha e, em particular, nas terras da Gallura. Trata-se de uma verdadeira excelência com um caráter tipicamente territorial, que revela o caráter de uma uva muito interessante e a ser descoberta, valorizada por esta jovem realidade do panorama do vinho sardo. É um rosé fragrante, fresco e saboroso, dedicado àqueles que estão sempre à procura de novidades surpreendentes. É uma garrafa perfeita para degustar com aperitivos de crustáceos, uma massa com camarões e com guisados de mar de sabor delicado.
O Rosato Caricagiola de Vigne Surrau nasce das vinhas da propriedade, que se encontram na maravilhosa e selvagem zona montanhosa entre Arzachena e a costa da Costa Esmeralda. O clima é quente e seco, atenuado pela presença das suaves brisas marinhas e pelo poderoso sopro do Maestrale. Os solos são particularmente adequados para o cultivo da videira, compostos pela decomposição das rochas graníticas, que ainda hoje
caracterizam a paisagem da Gallura. Os cachos são prensados muito delicadamente com um breve contato com as cascas e o mosto é vinificado em branco com fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes de prosseguir para o engarrafamento, o vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço, conservando assim toda a fragrância varietal.O Caricagiola Rosato de Vigne Surrau é um vinho de notável personalidade, que expressa muito bem o caráter do território da Gallura. A interação secular entre uma variedade autóctone, os solos rochosos e o microclima mediterrâneo, proporciona um rosé agradavelmente frutado e marinho. No copo, apresenta-se com uma linda cor rosa pálido com reflexos luminosos. O bouquet é fragrante e delicado, com aromas florais de pétala de rosa, aromas de framboesa, groselha vermelha, amarena, morangos silvestres, notas de casca de cítricos, de grapefruit rosa e lembranças iodadas. O paladar é saboroso, com aromas frutados, macios e cremosos, e com um final de frescura mineral límpida.