Carmenere 'Carminium' Inama 2022
O "Carminium" é um tinto envolvente e agradável à base de uvas Carmenere produzido nas Colinas Berici vicentinas. Envelhecido por 12 meses em barricas novas e usadas, revela um perfil fresco, linear e macio, com taninos sedosos, enriquecido por um bouquet de frutas escuras, ameixa seca, cerejas em conserva, especiarias, ervas aromáticas e leves nuances de baunilha
“Carminium” é um vinho rico e intenso, que nasce na maravilhosa zona dos Colli Berici, sempre muito vocacionada para o cultivo das uvas de casca vermelha de origem bordalesa. No passado, o Carmenère foi frequentemente confundido com o Cabernet Franc e apenas recentemente as duas variedades foram claramente distinguidas na vinha. A Inama decidiu apostar muito na valorização do Carmenère, para destacar as suas interessantes características peculiares. Esta casta bordalesa, filha do Cabernet Franc e do Moural Noir, é, de fato, capaz de proporcionar tintos muito agradáveis, caracterizados por aromas de frutas de casca escura, especiarias e ervas aromáticas.
“Carminium” nasce em uma das vinícolas venetas mais interessantes e inovadoras. Inama é um nome histórico da área de Soave. As aquisições das primeiras vinhas no Monte Foscarino remontam aos anos 50 e ao núcleo inicial foram adicionados outros prestigiados lotes. Nas últimas décadas, à produção de vinhos brancos, foi acrescentada a de tintos com a aquisição de uma vasta propriedade na zona dos Colli Berici. Entre as castas bordalesas, a Inama escolheu apostar no Carmenère, o menos famoso, mas provavelmente o mais adequado aos solos de argilas vermelhas, ricas em minerais ferrosos da zona a sul de Vicenza. A pesquisa continua e uma filosofia empresarial sempre orientada para a qualidade, levou à realização de vinhos tintos de grande valor e tipicidade territorial, que hoje representam algumas das melhores expressões do vicentino.
O “Carminium” Carmenere é o fruto de um projeto de pesquisa sobre esta variedade, que é desenvolvido há muitos anos, mas que nasceu apenas recentemente. As uvas provêm de uma seleção da vinha, que se encontra na localidade Oratorio San Lorenzo. As videiras têm cerca de 20 anos e são cultivadas a uma altitude entre 50 e 250 metros, com exposição sul. Após a clássica vinificação em tinto, com maceração nas cascas de algumas semanas, o vinho amadurece por 12 meses, sendo 20% em barricas novas e 80% em barricas usadas. O Carmenère tem uma cor rubi escura com leves reflexos violetas. No olfato, expressa aromas de especiarias orientais, ervas aromáticas, pequenos frutos de casca escura e notas de sub-bosque. O paladar é intenso e imediato, com taninos macios, rico e envolvente, que antecipa um final harmonioso e muito persistente.