Carmenere Giorgio Cecchetto 2024
The Carmenere by Cecchetto is a fresh and spicy Veneto red wine, vinified and aged only in steel. It has a pleasantly herbaceous and spicy personality, played on notes of red flowers, pepper, aromatic herbs and berries. On the palate it is fresh, harmonious and balanced, with round tannins
O Carmenère de Cecchetto é uma casta que leva pouco a delinear as suas peculiaridades. No nariz, de fato, a variedade emerge com uma típica abordagem herbácea, ampliada por referências especiadas e frutadas, enquanto na boca flui um golpe tipicamente fresco, do qual também afloram uma impressão salina. Uma etiqueta com a qual Giorgio demonstra conhecer a história do território veneto, dando voz a esta antiga casta tratada com uma sabedoria enológica moderna e ao mesmo tempo sempre respeitosa das tradições.
Este Carmenère nasce das vinhas de propriedade da adega de Giorgio Cecchetto situadas nos arredores de Tezze del Piave e Motta di Livenza. Encontramo-nos em um terroir composto por subsolos diferentes: as parcelas de Tezze del Piave são de origem aluvional, ricas em cascalho, enquanto as de Motta di Livenza são terrenos ricos em caranto. Os cachos são colhidos com extrema cuidado durante a colheita manual, para depois serem desengaçados na adega. O mosto que se obtém da prensagem das uvas fermenta em aço, macerando nas peles por um total de 8 dias. Sempre em aço ocorre então a fase final do envelhecimento, na qual o vinho amadurece por alguns meses até que se iniciem as operações de engarrafamento.
O Carmenère de Giorgio Cecchetto apresenta-se à vista com uma cor brilhante, de tonalidade vermelho rubi influenciada por leves reflexos que tendem para o púrpura. Intenso no olfato, conta uma trama constituída por entrelaçados de notas herbáceas e especiadas, enriquecidas também por sensações florais e frutadas. Na boca é de corpo médio, com um gole agradavelmente refrescante, exaltado em sua evolução por um tanino redondo que torna agradável a bebida. Uma etiqueta que conta perfeitamente a agradabilidade que esta casta consegue liberar neste terroir de eleição.