Carmignano Riserva 'Piaggia' Piaggia 2020
Perfeitos para oferecerO Carmignano Riserva di Piaggia é um vinho tinto toscano, nascido da sábia união de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. É vinificado com leveduras indígenas e deixado a envelhecer por 18 meses em barricas. Notas envolventes de fruta madura, tabaco e chocolate evocam um gosto de grande elegância e estrutura
O Carmignano Riserva “Piaggia”, da adega homônima toscana, é o vinho ícone da propriedade, aquele que melhor representa o caráter do território e o estilo da empresa. Segundo a antiga tradição da denominação, a cuvée funde a personalidade do Sangiovese com a elegância e a estrutura das principais castas bordalesas, criando uma combinação harmoniosa, intensa e complexa. A extraordinária qualidade das uvas, provenientes de parcelas de prestígio rigorosamente selecionadas, é preservada graças a uma vinificação atenta e delicada, que tem o único objetivo de destacar a expressão de um terroir histórico da Toscana do vinho.
“Piaggia” Carmignano Riserva é o fruto do trabalho de uma das adegas farol da denominação. Piaggia possui uma propriedade de 25 hectares, dos quais 15 são vinhedos, na bela zona montanhosa próxima a Poggio Caiano. O vinho nasce de um assemblage baseado em uma porcentagem majoritária de Sangiovese, integrada por Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. As vinhas são cultivadas a uma altitude de 250 metros acima do nível domar, com uma exposição luminosa voltada para sudoeste. Os solos são compostos por argila rica em galestro e são particularmente adequados para as castas de uva tinta. Ao final da colheita, as uvas das diferentes variedades são vinificadas separadamente com fermentações espontâneas com leveduras indígenas e um período de maceração nas peles de cerca de vinte dias. O vinho amadurece por pelo menos 18 meses em barricas de carvalho francês e é engarrafado sem filtração e clarificação, para preservar sua integridade.
O tinto Carmignano Riserva “Piaggia”, produzido pela propriedade Piaggia, é um vinho de longo envelhecimento, que atinge a maturidade expressiva e a plena evolução aromática apenas após alguns anos de afinamento na adega. É uma garrafa para degustar com carnes vermelhas de qualidade ou com caça. Apresenta uma cor vermelha escura com reflexos granada e no olfato expressa aromas complexos de pequenas frutas de casca escura, notas de sub-bosque, húmus, tabaco claro, chocolate amargo e especiarias suaves. Estruturado e envolvente, une em perfeita harmonia uma tramatânica madura e aromas densos, que conferem ao paladar uma notável persistência gustativa.