Carricante 'Eruzione 1614' Planeta 2023

“Eruzione 1614”: bastaria que Planeta adicionasse Etna para ter claramente uma declaração de vínculo com o território deste branco siciliano. A força do vulcão, naquele ano, foi tal que as lavas continuaram por 10 anos: a erupção mais longa já registrada. È uma zona rica em história: estamos nas colinas que cercam a conhecida aldeia de Passopisciaro, nas encostas do Etna, em um território de grande encanto e com solo fértil coberto de cinzas na superfície. A altitude oferecida pela montanha è particularmente indicada para vinhos brancos, incluindo o Riesling que, em menor porcentagem, è presente nesta garrafa.

Planeta “Eruzione 1614” è um blend com a porcentagem majoritária de Carricante e uma menor de Riesling. É um cru cujas uvas provêm todas dos vinhedos de Sciara Nuova, no lado norte do Etna, a 870 metros acima do nível do mar. O solo aqui è composto de cinzas e matéria orgânica, rico em esqueleto e minerais. As uvas são colhidas no início de outubro e colocadas em caixas, portanto imediatamente refrigeradas a 8°C. Após a seleção manual, são desengaçadas e passam por uma prensagem suave e o mosto é fermentado a uma temperatura constante de 15° em tanques de aço, onde decanta com as borras finas por alguns meses.

Carricante “Eruzione 1614” de Planeta, na sua garrafa renana, è um branco de cor amarela com alguns reflexos esverdeados. È um belo vinho branco etneo, delicado e profundo nos aromas que fazem emergir flores brancas e notas cítricas frescas, juntamente com um toque doce de maçãs selvagens, com um final de tons mentolados refrescantes. Na boca è muito dínamico e ágil e impressiona pela sua mineralidade, fruto da perfeita síntese do território de onde provém. È o companheiro perfeito para refeições à base de peixe, mesmo as mais complexas e gordurosas, e tem um potencial de envelhecimento que pode surpreendê-lo!