Carta d'Oro' Rallo 2025

O Carta d’Oro das Cantine Rallo é um vinho branco siciliano fresco, jovem e leve, de ótimo equilíbrio e de bela imediata expressividade. Nasce de uvas brancas cultivadas no território entre Alcamo e Monreale, predominantemente de Catarratto, a variedade mais comum e típica da região, com uma pequena adição de outras castas perfeitamente aclimatadas nas suaves encostas da contrada Patti Piccolo, o coração verde produtivo das Cantine Rallo. Do histórico vínculo entre homem, ambiente e tradições vitícolas, intimamente ligadas, também do ponto de vista toponímico, à antiga dominação árabe, nasce um rótulo que expressa com simplicidade os aromas e sabores destas terras, onde as brisas marinhas que vêm do norte se quebram nas encostas do Monte Caputo.

A propriedade de Patti Piccolo representa a maior vinha de propriedade das Cantine Rallo: uma realidade de mais de 100 hectares de extensão, onde também se encontram florestas, campos cultivados e olivais. As vinhas são cultivadas com grande eficiência e em respeito aos princípios da agricultura biológica.

As uvas aqui colhidas entre o final de agosto e os primeiros dias de setembro são levadas para a moderna adega situada em Marsala, onde ocorre todo o processo produtivo, desde a prensagem até a vinificação em aço, com posterior envelhecimento de pelo menos 6 meses.

O Carta d’Oro de Rallo pode ser sintetizado por atributos de simplicidade e leveza; atributos que na Sicília nunca são sinônimos de banalidade e que a adega soube valorizar conjugando-os em termos de agradabilidade, qualidade e versatilidade. Trata-se, de fato, de um branco cotidiano capaz de acompanhar muitos pratos, especialmente à base de peixe e crustáceos, mas também verduras e queijos e aperitivos em geral. Seu nome é indicativo da cor amarela vívida com que aparece no copo, animado por belas nuances douradas. Sua natureza frutada e floral, atravessada por leves e delicadas brisas marinhas carregadas de iodo, é bem sintetizada pela descrição metafórica que aparece no rótulo, onde este vinho parece assumir as feições de uma bela rainha normanda ou de um papel dourado sobre o qual estão impressos escritos emensagens profundas e sugestivas: “D’oro se veste, rainha do convívio, de branco se cobre entre os aromas do caminho, o papel que de terra e fileiras canta”.