Cartizze Dry Superiore Andreola

O Prosecco Superiore Cartizze Dry da adega Andreola é um espumante produzido com o Método Martinotti ou Charmat de grande elegância, suavidade e harmonia. É feito com uva Glera pura, que provém exclusivamente da prestigiada colina de Cartizze, a zona historicamente mais vocacionada de todo o comprensorio de Valdobbiadene. Representa o mais alto pico qualitativo da denominação e um verdadeiro símbolo de excelência do território. O dosagem Dry torna-o particularmente suave e macio, com aromas florais e intensas notas frutadas, que tornam a degustação muito agradável. É um espumante de sobremesa, ideal para degustar com pequena pastelaria seca ou com tortas de fruta.

O espumante Cartizze Dry é o Prosecco Superiore de maior prestígio da denominação. A Cantina Andreola cultiva suas vinhas na bela zona montanhosa de Col San Martino de Farra di Soligo, no coração da área clássica. Há várias gerações, a família Pola se dedica à viticultura nesta terra de antiga vocação, onde a uva Glera encontrou seu terroir natural de eleição. O clima fresco e ventilado e as notáveis variações térmicas mostraram-se ideais para cultivar uvas a serem utilizadas nas bases para espumante. O perfeito equilíbrio entre aromas frutados e frescura cria vinhos harmoniosos e elegantes, caracterizados também por uma agradável veia mineral e salina. Graças a uma longa experiência e a um antigo saber fazer, sempre fiel às melhores tradições, Andreola representa um dos nomes de referência da área do Prosecco. As suas etiquetas, dedicadas a vinhedos ou crus individuais, são uma perfeita representação das melhores facetas do território.

O Cartizze Dry da adega Andreola é a joia da coroa da denominação Prosecco Superiore. Nasce no famoso cru de Cartizze, há séculos conhecido pela extraordinária qualidade das suas uvas. As esplêndidas exposições ensolaradas e os solos de natureza predominantemente calcária, ricos em fósseis, permitem que a Glera atinja uma plena maturação com uma notável finesse expressiva. Após a colheita, procede-se à prensagem suave das uvas e à clássica vinificação em branco. Após alguns meses de repouso em tanque de aço, os vinhos base são transferidos para autoclave para a segunda fermentação com o Método Martinotti. No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha pálido. O bouquet expressa delicadas notas florais, aromas de pera, maçã, pêssego branco e casca de citrinos. O paladar é elegante e fino, com uma entrada na boca particularmente sedutora e suave, uma fruta doce, suculenta e um final que termina com sensações frescas e salinas.