Cartizze Brut 'La Rivetta' Villa Sandi 2024
Perfeitos para oferecerO Cartizze Brut "La Rivetta" da Villa Sandi representa a expressão mais elegante do território de Valdobbiadene, sublimado no seu máximo cru, ou seja, a colina de Cartizze: um microclima doce em acompanhamento a um solo muito antigo com arenitos calcários e argilas são a base deste espumante de cor palha brilhante, que expressa aromas de maçã golden, salada de frutas, frutas exóticas e citrinos frescos, com um paladar rico e bolhas envolventes, de delicada e refrescante floralidade.
O Cartizze Brut "La Rivetta" da Villa Sandi representa o auge da produção da adega veneta, a etiqueta de Valdobbiadene de maior prestígio e valor. È a expressão mais pura e cristalina da famosa colina de Cartizze, um verdadeiro cru sempre conhecido pela extraordinária concentração aromática das suas uvas. A escolha do dosagem Brut exalta ainda mais a qualidade de uma matéria-prima de grande riqueza expressiva, proporcionando um gole intenso, longo e de grande equilíbrio gustativo.
Brut "La Rivetta" da Villa Sandi nasce do desejo de produzir um grande espumante que pudesse mostrar as melhores características do terroir de Cartizze. A famosa colina de apenas 106 hectares, situada entre as frações de Santo Stefano e S. Pietro di Barbozza em Valdobbiadene, representa o topo da pirâmide qualitativa deste espumante. O microclima ameno, sempre ventilado e os solos compostos de arenitos calcários e argilas de qualidade, constituem o precioso tesouro deste pequeno terroir. As uvas provêm apenas da vinha Rivetta e graças à bela exposição e às notáveis variações térmicas entre o dia e a noite, têm um perfil aromático particularmente rico. Após a colheita, as uvas são submetidas a uma prensagem suave para extrair apenas o mosto flor. Em seguida, procede-se à fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Os vinhos base amadurecem por alguns meses em aço e depois são colocados em autoclave para a tomada de espuma e a segunda fermentação segundo o Método Martinotti.
"La Rivetta" da Villa Sandi é uma das melhores excelências da região de Valdobbiadene. A cuidadosa seleção das melhores uvas cultivadas na célebre colina de Cartizze e uma vinificação em busca da máxima qualidade, fazem dela uma etiqueta para verdadeiros apaixonados do melhor Prosecco. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha com um perlage fino e persistente. No olfato, abre-se com delicadas notas de flores brancas, aromas de maçã, citrinos e suaves toques de fruta exótica. No paladar tem um ataque vibrante, para depois se estender para um centro de boca suculento e um final fresco, salgado e mineral.