Cartizze Brut 'La Rivetta' Villa Sandi 2024
Perfeitos para oferecerThe Cartizze Brut "La Rivetta" by Villa Sandi represents the most elegant expression of the Valdobbiadene territory, sublimated in its highest cru, that is the Cartizze hill: a sweet microclimate accompanied by an ancient soil with calcareous sandstones and clays forms the basis of this sparkling wine with a bright straw yellow appearance, which expresses aromas of golden apple, fruit salad, exotic fruit, and fresh citrus, with a rich sip and enveloping bubbles, of delicate and refreshing floral notes.
O Cartizze Brut "La Rivetta" da Villa Sandi representa o auge da produção da adega veneta, a etiqueta de Valdobbiadene de maior prestígio e valor. È a expressão mais pura e cristalina da famosa colina de Cartizze, um verdadeiro cru sempre conhecido pela extraordinária concentração aromática das suas uvas. A escolha do dosagem Brut exalta ainda mais a qualidade de uma matéria-prima de grande riqueza expressiva, proporcionando um gole intenso, longo e de grande equilíbrio gustativo.
Brut "La Rivetta" da Villa Sandi nasce do desejo de produzir um grande espumante que pudesse mostrar as melhores características do terroir de Cartizze. A famosa colina de apenas 106 hectares, situada entre as frações de Santo Stefano e S. Pietro di Barbozza em Valdobbiadene, representa o topo da pirâmide qualitativa deste espumante. O microclima ameno, sempre ventilado e os solos compostos de arenitos calcários e argilas de qualidade, constituem o precioso tesouro deste pequeno terroir. As uvas provêm apenas da vinha Rivetta e graças à bela exposição e às notáveis variações térmicas entre o dia e a noite, têm um perfil aromático particularmente rico. Após a colheita, as uvas são submetidas a uma prensagem suave para extrair apenas o mosto flor. Em seguida, procede-se à fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. Os vinhos base amadurecem por alguns meses em aço e depois são colocados em autoclave para a tomada de espuma e a segunda fermentação segundo o Método Martinotti.
"La Rivetta" da Villa Sandi é uma das melhores excelências da região de Valdobbiadene. A cuidadosa seleção das melhores uvas cultivadas na célebre colina de Cartizze e uma vinificação em busca da máxima qualidade, fazem dela uma etiqueta para verdadeiros apaixonados do melhor Prosecco. No copo apresenta-se com uma cor amarelo palha com um perlage fino e persistente. No olfato, abre-se com delicadas notas de flores brancas, aromas de maçã, citrinos e suaves toques de fruta exótica. No paladar tem um ataque vibrante, para depois se estender para um centro de boca suculento e um final fresco, salgado e mineral.