Catarratto 'Contrada Zisola' Zisola - Mazzei 2023
O Catarratto 'Contrada Zisola' provém da propriedade Zisola de Noto, onde a família Mazzei apresenta elegantes variedades autóctones sicilianas. Trata-se de um vinho branco produzido segundo a tradição, mas com um método de vinificação inovador: metade das uvas é vinificada tradicionalmente, enquanto a outra metade é colhida tardiamente e macera em cocciopesto. O resultado é um branco complexo e duradouro. No nariz predominam intensos toques de citrinos, além de aromas herbáceos e notas iodadas que lembram o mar. No paladar surpreende pela estrutura, a maceração confere uma estrutura de tinto, e pelo elegante equilíbrio do gole
O ‘Contrada Zisola’ Catarratto da Zisola – Mazzei representa uma interpretação de Catarratto na versão branco macerado que se destaca pelo seu gosto intenso e materico, mas que não carece de dinamismo. Este vinho é o resultado de vários fatores concomitantes, como o solo calcário que caracteriza a propriedade Zisola, a proximidade do mar, a ventilação constante, os baixos rendimentos de uva por planta e o trabalho em ânforas de cocciopesto, tudo para entregar uma expressão original, ao mesmo tempo dotada de uma inconfundível identidade siciliana.
O Catarratto Zisola – Mazzei ‘Contrada Zisola’ tem origem em uvas Catarratto em pureza provenientes de vinhas cultivadas em vaso na zona de Noto, na província de Siracusa. Aqui, as cepas beneficiam da altitude de 130 metros acima do nível do mar, da excelente exposição a sudeste e dos solos de média textura com alto teor calcário. A colheita é feita à mão no mês de setembro e os cachos são então vinificados metade em branco de forma tradicional, com prensagem suave e fermentação alcoólica em tanques de aço inox, e para a restante metadeem ânforas de cocciopesto, em contato com as cascas por 3 meses. O processo fermentativo ocorre a baixa temperatura e, após alguns meses de maturação, as massas são finalmente assembladas.
No copo, o Catarratto ‘Contrada Zisola’ da adega Zisola – Mazzei revela uma bela coloração laranja brilhante. O intenso e amplo leque aromático se abre para aromas de laranja e toranja em compota, seguidos em um segundo momento por notas de vegetação mediterrânea e notas de iodo no final. O paladar é envolvente e estruturado, agradavelmente oleoso e materico, bem sustentado pela marcada frescura em um final nítido e persistente, caracterizado por uma persistente trilha salina.