Catarratto 'Guanciabianca' Ferracane 2024
ArtesanaisO “Guanciabianca” de Ferracane é um Catarratto puro com um perfil nítido e cristalino, frutado e floral, vinificado apenas em aço. Tem aroma de fruta branca madura, ervas aromáticas e amêndoas frescas e proporciona um gole agradável, fresco, saboroso e bem equilibrado.
O “Guanciabianca” Catarratto é um branco que aguça o paladar dos apreciadores graças a um perfil autêntico, gentil e elegante. Não há dúvida de que o processamento, realizado apenas em aço tanto durante a vinificação quanto na fase de maturação final, contribui para exaltar as características aromáticas deste autóctone siciliano, sempre equilibrado e caracterizado pela justa plenitude durante o desenrolar da bebida. Um rótulo versátil, ótimo tanto para o aperitivo quanto para acompanhar toda a refeição.
O “Guanciabianca” Ferracane é um Catarratto puro que nasce das vinhas da contrada da Bellusa, em Salemi. Estamos a cerca de 160 metros acima do nível do mar, em parcelas expostas a leste e oeste caracterizadas por um solo de textura média, tendendo ao calcário. Entre as fileiras, os trabalhos são realizados com um olhar atento para o meio ambiente e para a natureza que cerca as vinhas. As uvas selecionadas nas operações de desengace são prensadas suavemente e o mosto obtido fermenta espontaneamente em aço graças à presença de leveduras autóctones.A maturação final, com duração total de 5 meses, ocorre em aço sobre as leveduras. Terminada a maturação, o “Guanciabianca” está pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.
O Catarratto “Guanciabianca” Ferracane se manifesta ao exame visual com uma cor concentrada, que remete à tonalidade da palha. O nariz se apresenta centrado em notas principalmente florais e frutadas, enriquecidas durante a evolução do bouquet por toques de ervas aromáticas. Na degustação é de corpo leve, fácil de beber, saboroso graças a uma veia salina e frutada que agrada ao paladar; finaliza com um acabamento de boa persistência. Um vinho franco e sincero, seguro e confiável, que não hesita em se oferecer com um perfil de personalidade.