Catarratto Porta del Vento 2024

O Catarratto é uma casta autóctone siciliana de uva branca que, nos últimos tempos, conseguiu afirmar-se na cena vitivinícola mundial. Muito desse sucesso deve-se ao trabalho incansável dos produtores que acreditaram firmemente no potencial desta variedade. Porta del Vento é certamente uma dessas adegas. Situada na zona de Camporeale, dentro do vale que leva o seu nome, Porta del Vento possui 18 hectares de propriedade, 14 dos quais são cultivados com vinhedos. Nessas terras arenosas e argilosas habitam vinhas de 42 anos de idade, cultivadas ainda segundo a forma de cultivo em vaso. O clima particular e a presença de uma brisa constante favorecem uma amplitude térmica que eleva a qualidade das uvas. O cultivo biológico certificado, apoiado pelo uso de preparados biodinâmicos, confirma uma forte paixão pela terra e pelas suas particularidades, traduzida na atenção especial que a adega dedica às variedades autóctones.

As uvas de Catarratto provêm de vinhedos localizados a 600 metros de altitude, em solos arenosos. No momento da colheita, os cachos são colhidos manualmente após uma rigorosa seleção que reduz os rendimentos por hectare, privilegiando o critério de qualidade em vez do de quantidade. A fermentação alcoólica do mosto ocorre em tanques de cimento, assim como o envelhecimento de 6 meses.

O Catarratto de Porta del Vento é um vinho que convence imediatamente pelo seu aroma intenso e envolvente, como só o calor do sul sabe ser. No nariz, apresenta-se em toda a sua expansividade, com notas de flores amarelas, camomila e cítricos sobre um fundo delicado de especiarias. Na boca, a estrutura sólida e a envolvente cremosidade equilibram aquela frescura que soa como uma promessa: até logo em alguns anos, pronto para surpreender na preciosa veste de um envelhecimento em garrafa.