Cerasuolo di Vittoria Gulfi 2024
O Cerasuolo di Vittoria assinado por Gulfi é um vinho tinto siciliano, obtido pela união de duas castas locais: o Nero d'Avola, que confere estrutura e caráter, e o Frappato, que traz elegância e finesse. Os aromas jovens de frutas vermelhas e ervas aromáticas convidam a uma degustação de grande frescura e mineralidade, sustentada por uma maciez envolvente
O Cerasuolo di Vittoria di Gulfi nasce da uma combinação perfeita de Nero d'Avola e Frappato. Estamos na vinha Stidda, a 420 metros acima do nível do mar em Chiaramonte Gulfi; estamos na parte oriental da Sicília, a poucos quilômetros das esplêndidas localidades de Ragusa, Vittoria, Comiso. Aqui o mar está a cerca de vinte quilômetros de distância e a altitude em que está situada a vinha Stidda garante interessantes variações térmicas. Gulfi tem uma missão tão única quanto importante: a naturalidade.
É a naturalidade que guia o trabalho desta extraordinária adega siciliana; e é a mesma naturalidade que distingue os seus vinhos que nascem de práticas bio-orgânicas e de uma vinificação não invasiva. Uma técnica de produção autêntica e territorial que não prevê irrigação manual e que leva as vinhas a ter uma produção inferior a 50 quintais por hectare.
O Cerasuolo di Vittoria de Gulfi nasce após a metade de setembro, quando o Nero d'Avola e o Frappato são colhidos. O Cerasuolo di Vittoria de Gulfi apresenta-se no copo com uma cor vermelho púrpurabrilhante e luminoso. Os aromas são aqueles típicos da união de Nero d'Avola e Frappato, melancia fresca, morangos silvestres e um agradável final mineral que o torna único em seu gênero. Na boca, confirma sua frescura e sua salinidade que o tornam único, como a própria adega Gulfi recomenda, para combinar com pratos simples e saborosos, mas também com alimentos especiais como a pizza marinara e as castanhas assadas.