'Cercanome' Tomassetti 2022
ArtesanaisO "Cercanome" de Tomassetti 2021 é um branco produzido na vinícola Tomassetti, perto de Ancona. É obtido apenas a partir de uvas Verdicchio, a casta emblemática da região com a qual se produzem vinhos materiais e salinos, marítimos. No nariz, mostra uma certa exuberância, com aromas de flores e citrinos que encontram notas de amêndoa e toques iodados. Na boca, é fresquíssimo, mas equilibrado, graças à salinidade e ao calor que equilibram o gole. Experimente com os típicos mexilhões do Adriático, casamento perfeito, encontro entre salinidade.
O ‘Cercanome’ de Tomassetti é um vinho branco marchigiano que surpreende pela sua capacidade de associar fluidez e caráter. A adega Tomassetti nasce em 2015 com a compra por parte dos irmãos Andrea e Matteo Tomassetti de 4 hectares de velhos vinhedos situados no município de Senigallia, na província de Ancona, plantados com Verdicchio, Trebbiano e Sangiovese. Os vinhos produzidos pelos dois irmãos são expressões sinceras e espontâneas que não olham para o mercado, mas pretendem refletir de maneira simples e genuína o território de onde provêm.
Tomassetti ‘Cercanome’ nasce apenas de uvas Verdicchio provenientes de uma vinha de um hectare com mais de 40 anos de idade, plantada em 1982 em solos argilosos-calcários. A condução agronômica segue os princípios da agricultura biológica, integrada por práticas de biodinâmica, e as vinhas desfrutam de uma exposição a pleno leste e de uma altitude de 110 metros acima do nível do mar. Os cachos são colhidos manualmente em caixas e, em seguida, transferidos para a adega para a vinificação em branco com cachos inteiros, com prensagem suave e fermentação alcoólica e malolática em tanques de cimento. Também a fase subsequente de envelhecimento, que se prolonga por 6 meses, ocorre em cimento sobre as borras finas, com 30% da massa amadurecendo em barricas antigas. Após mais 12 meses de afinamento em garrafa, o vinho está finalmente pronto para o lançamento no mercado.
O ‘Cercanome’ da adega artesanal Tomassetti possui uma tonalidade amarelo palha intenso. No nariz, percebem-se intrigantes aromas de maçã amarela, glicínia e casca de limão, combinados com peculiares toques de amêndoa e iodo. Intenso e aromático no paladar, com bom corpo e intensa salinidade, com um fresquíssimo final balsâmico e amendoado.