Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' Abbia Nova 2021
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75 cl
Cesanese 100%
Artesanais, Leveduras indígenas, Sem sulfitos adicionados ou mínimos
Não disponível
Pontos‑chave
ArtesanaisPelos nossos sommeliers
O Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' da Abbia Nova é um intrigante tinto laziale, um cru produzido em poucas e preciosas garrafas. A vinificação respeita a tradição e o território: fermentação espontânea, longa maceração de 20 dias, envelhecimento de 12 meses em carvalho. No nariz, expressa um perfil complexo de frutas vermelhas maduras e delicadas notas especiadas. De estrutura sólida, muito equilibrado ao paladar, com taninos nobres e notável persistência. Perfeito acompanhamento para carnes vermelhas e caça
Cor:
Vermelho rubi brilhante
Aroma:
Intensos aromas de cereja, com agradáveis notas de ervas aromáticas como louro e notas terrosas
Sabor:
Muito fresco, taninos rústicos e agradáveis, de grande frescura, gole sólido mas fluido