Chablis '1er Cru Vaillons' Jaffelin 2023
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Chablis '1er Cru Vaillons' Jaffelin 2023
51,70 €
Pelos nossos sommeliers
O Chablis Premier Cru 'Vaillons' da Maison Jaffelin nasce de uma das adegas mais antigas de Beaune, fundada em 1816 e sempre fiel ao estilo clássico de vinificação borgonhonesa. As uvas Chardonnay fermentam em aço a temperatura controlada, em parte em tanque e em parte em barrica de carvalho, para depois envelhecer dez meses sobre as lias finas. No nariz é fresco e mineral, com notas florais e de fruta de polpa branca, enquanto no paladar revela-se redondo e cativante, com um longo final salino. Ótimo combinado com uma linguado à meunière com manteiga e limão
Cor:
Amarelo palha delicado
Aroma:
Notas florais de espinheiro, toques frutados de maçã, nuances de amêndoa doce e notas de baunilha no final
Sabor:
Redondo e cativante, sustentado por uma vivaz mineralidade salina no final