Chablis Domaine Bersan 2023

O Chablis da Domaine Bersan nasce de uvas Chardonnay puras em solos kimmeridgianos, argilas calcárias ricas em antigos fósseis marinhos. Expressão vertical da adega, fermenta espontaneamente em aço e descansa alguns meses sobre as leveduras finas. No nariz revela aromas de maçã, limão e pêssego amarelo, com uma nota de pedra de isqueiro. No paladar é tenso e salino, sustentado por uma mineralidade acentuada e por um final nítido e de bela longevidade. Um branco típico, preciso e territorial, ideal ao lado de ostras e crustáceos