Chablis Premier Cru 'Fourchaume' Louis Latour 2022
The Chablis Premier Cru "Fourchaume" from the Louis Latour winery is a pure Chardonnay from Burgundy, perfect for pairing with fish dishes. This label is made using only carefully selected grapes vinified in steel, the wine ages for 8-10 months in steel. The straw yellow color with golden reflections introduces aromas of yellow-fleshed fruit and wild herbs while the palate enjoys a creaminess of great pleasure and taste.
O Chablis Premier Cru "Fourchaume" da Maison Louis Latour é um branco que combina a típica elegância e frescura do Chardonnay de Chablis com uma extraordinária riqueza e intensidade aromática. A posição ensolarada das vinhas e o clima ameno deste célebre Premier Cru, conferem a um vinho harmonioso, com agradáveis notas florais e frutadas sempre bem equilibradas por uma limpa tensão mineral. Devido a essas características, o Premier Cru Fourchaume é particularmente amado pelos apreciadores, que valorizam seu equilíbrio expressivo. Um branco extraordinário para degustar com um menu de peixe ou com carnes brancas delicadas.
"Fourchaume" Chablis Premier Cru é produzido por uma das marcas mais importantes da Borgonha. A Maison Louis Latour possui vinhedos em muitas áreas da região e oferece uma gama de vinhos que reflete fielmente as peculiaridades de cada terroir. O Premier Cru Fourchaume está entre os maiores de todos, cobrindo uma superfície total de 130 hectares, que se estendem por 4 quilômetros na zona noroeste da margem direitado rio Serein, no território municipal de Chablis-Poinchy, Fontenay-près-Chablis, Maligny e La Chapelle-Vaupelteigne. As vinhas têm uma exposição muito luminosa voltada para oeste e sudoeste, que garante uma excelente maturação das uvas com aromas muito ricos e intensos. Os solos são bastante profundos, compostos por argilas escuras, que repousam sobre substratos calcários. Ao final da colheita, os melhores cachos selecionados primeiro na vinha e depois na adega, são levados à fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. O vinho amadurece por um período de 8-10 meses em aço, realizando também a malolática.
pêssego branco, toques de amêndoa fresca e nuances de frutas de polpa amarela madura. Na boca revela um gole cremoso e suave, com aromas intensos e persistentes, que se estendem para um final longo, saboroso e de vibrante frescura.