Chambave Muscat Anselmet 2024

O Chambave Muscat Anselmet é um vinho branco do Vale de Aosta onde no nariz se apreciam os aromas mais tipicamente varietais da uva. O espectro aromático é de fato muito interessante, e abre para um gole igualmente estimulante, onde se saboreia um gosto seco com um final salgado, muito agradável durante o desenrolar da bebida. Uma garrafa que interpreta com orgulho a expressividade de um território vitivinícola por vezes extremo, difícil de trabalhar, mas capaz de dar origem a grandes vinhos. Para ser saboreado com atenção até a última gota!

O Chambave Muscat é produzido pela vinícola Anselmet a partir de uma única parcela situada a uma altitude entre 650 e 700 metros acima do nível do mar. Estamos em um território de forte inclinação, caracterizado por uma notável variação climática e por um subsolo principalmente arenoso e argiloso, onde as vinhas de Chambave Muscat crescem com o cordão esporonado. O mosto flor vinifica em recipientes de aço inox, onde a temperatura é mantida sob controle. A fase final de envelhecimento ocorre também em aço durante vários meses, até que o vinho seja considerado pronto para ser engarrafado e colocado no mercado.

O Chambave Muscat Anselmet apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha muito brilhante. O espectro olfativo denota um conjunto de notas florais variadas, enriquecidas por referências a ervas aromáticas e toques de fruta tropical. Na boca, entra com um gole de média estrutura, de boa aromaticidade e persistência. No final, aprecia-se um retrogosto olfativo salgado. Um rótulo que nasce de uma viticultura extrema, entre cujas mil dificuldades se move com destreza Giorgio Anselmet, artífice de uma produção centrada e propositiva, a ter em conta.