Chambave Muscat La Vrille 2023
O Chambave Muscat da La Vrille é um Moscato Seco típico do vale de Aosta proveniente dos terrenos morenicos do município de Verrayes e revela um interessante espectro aromático mineral acompanhado por notas florais e frutadas. Com ótimo calor ao paladar, seco e persistente
O Chambave Muscat da adega valdostana La Vrille é um branco seco obtido a partir da vinificação pura do Muscat Petit Grain; um dos muitos nomes pelos quais é chamado o Moscato Bianco, uma uva aromática de origem grega difundida em quase todos os países da área mediterrânea. No Vale de Aosta é cultivado principalmente na área de Chambave e expressa vinhos muito interessantes e equilibrados, que unem a riqueza aromática da fruta à frescura mineral típica dos brancos de montanha.
O vinho Chambave Muscat é produzido por uma pequena realidade artesanal. A adega La Vrille está localizada no território municipal de Verrayes, a uma altitude de cerca de 650 metros acima do nível do mar. A propriedade cobre uma superfície total de cerca de 2 hectares, situada em um esplêndido anfiteatro natural, magnificamente exposto para o sul. As vinhas estão inseridas em um contexto natural intocado e de grande biodiversidade, rico em pomares, ervas medicinais e florestas. A pequena produção da adega manteve um caráter tipicamente artesanal, com o objetivo de valorizar as variedades de uvas historicamente presentes no Vale e as particularidades do terroir alpino. A vinha de Muscat Petit Grain é cultivada em Guyot em solos soltos de antiga origem morénica, com notável presença de areias. As uvas são submetidas a uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida pela fermentação em tanques de aço inox. O vinho repousa em aço por 8 meses sobre suas próprias borras com periódicos bâtonnage e termina o envelhecimento com 4 meses em garrafa, antes da colocação à venda.
O branco Chambave Muscat de La Vrille é um vinho fresco e harmonioso, típica expressão do Moscato seco valdostano, ideal para acompanhar entradas de mar, crustáceos ou queijos de média maturação. Apresenta-se com uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. No olfato, expressa aromas de flor de laranjeira e flores brancas, aromas de citrinos, fruta amarela, notas de sálvia e ervas medicinais. O paladar é delicadamente aromático, com uma fruta macia e um final com notas frescas e salgadas.