Chambave Muscat Passito 'Fletri' La Vrille 2021 - 37.5cl
O Chambave Muscat "Fletri" da La Vrille é um vinho Passito harmônico obtido de uvas provenientes de vinhedos situados a 650 metros de altitude. No nariz, percebe-se uma preciosa sucessão de aromas cristalizados, jasmim, flores secas, casca de cítricos e sílex. Na boca, é envolvente, fresco e de grande persistência
O Chambave Muscat Passito "Fletri" da La Vrille nasce no Município de Verrayes, na bela Valle d'Aosta. Trata-se de uma pequena adega unida à atividade de agroturismo, um projeto nascido da paixão de Luciana e Hervé pelo mundo da viticultura e pela natureza em todas as suas facetas. Estamos no coração da Via Francigena, dentro dos vinhedos valdostanos, afetados por uma viticultura heroica, inteiramente distribuída em terraços com uma ótima vista para o Mont Avic e o Mont Emilius. Particular também a escolha do nome da adega: "vrille" significa "gavinhas", ou seja, aquela parte do tronco da videira que ajuda a planta a se agarrar aos suportes para se desenvolver e é o emblema da tenacidade e do respeito pela natureza, princípios que guiam o trabalho diário de Luciana e Hervé.
As uvas Moscato em pureza do Chambave Muscat Passito "Fletri" da La Vrille crescem em vinhedos ordenadamente dispostos em anfiteatro com uma exposição a sul/sudeste ideal, porque na maior partedo ano, as fileiras são atingidas pelos raios solares, garantindo uma ótima maturação dos cachos no momento da colheita. O ecossistema que rodeia os vinhedos é exuberante e enriquece o conjunto de sabores e aromas das uvas: aqui, de fato, também crescem muitas plantas aromáticas típicas da vegetação mediterrânea. A intervenção humana é gerida de forma consciente e os tratamentos são reduzidos ao mínimo indispensável, evitando o uso de substâncias químicas sintéticas. Após a colheita das uvas, estas são deixadas a secar ao sol em caixas de madeira e, posteriormente, fermentadas em aço. Também em aço, o mosto amadurece por 12 meses e repousa em garrafa por 4.
À vista, o Chambave Muscat Passito "Fletri" da La Vrille é um amarelo palha intenso com reflexos dourados. O bouquet de aromas é amplo e variado: notas de frutas cristalizadas, frutas de polpa amarela muito maduras, especiarias doces como o caramelo e notas herbáceas de sílex no final. Na boca é envolvente, delicado e elegante, com um final fresco que remete à bebida. Em combinação éperfeito com sobremesas de colher à base de chocolate amargo, confeitaria seca; interessante também com fígado de ganso e queijos azuis curados. Ótimo vinho de reserva para ocasiões especiais em família ou para noites românticas diante da lareira durante uma intensa nevasca.