Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Nicolas Feuillatte 2015
The Champagne Grand Cru by Nicolas Feuillatte is a vintage Blanc de Blancs produced only from Chardonnay grapes grown in the Grand Cru of the Cote des Blancs. It matures on the fine lees for about 6 years, reveals a rich expressive maturity, characterized on the nose by notes of pastry, dried fruit, ripe citrus and light spicy nuances. The sip is elegant, fine and very clean, with a refined mineral-chalky imprint
O Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru de Nicolas Feuillatte é um Millesimato de grande charme, dedicado aos amantes da pureza absoluta do Chardonnay. Trata-se de um rótulo prestigioso, feito apenas com as melhores uvas provenientes de célebres vilarejos da Côte de Blancs classificados como Grand Cru. Graças a um envelhecimento sobre as leveduras de pelo menos 6 anos, o Champagne expressa a extraordinária gama aromática do Chardonnay maduro. Os aromas de citrinos e frutas amarelas são completados por notas evolutivas de confeitaria e frutas secas, perfeitamente equilibradas por uma nítida veia de frescura mineral. É um grande Champagne para degustar à mesa em uma ocasião de um jantar com um menu de frutos do mar importante.
O Brut Blanc de Blancs Grand Cru é um Champagne refinado, que nasce do desejo de criar um rótulo que possa valorizar as características do Chardonnay das prestigiadas vinhas Grand Cru da Côte de Blancs. A Maison Nicolas Feuillatte pode selecionar as melhores parcelas entre uma extensão de mais de dois mil hectares, pertencentes a cerca de cinco mil sócios fornecedores.Essa riqueza de escolha é a base da excelência deste Champagne Millesimato, que nasce da possibilidade, a cada ano, de utilizar para a cuvée apenas as uvas mais maduras e ricas em aromas. As vinificações parceladas realizadas com grande cuidado e o longo período de envelhecimento nas caves da Maison permitem degustar um Champagne que pode satisfazer até os paladares mais exigentes.
O Millesimato Brut Blanc de Blancs Grand Cru da Maison Nicolas Feuillatte é um Champagne de alta gama, elaborado apenas com as melhores uvas das vinhas cultivadas em alguns dos mais famosos Grand Cru da Côte de Blancs, em terrenos caracterizados pela presença de gesso e calcário. Ao final da prensagem suave, apenas o mosto flor é iniciado na fermentação para produzir os vins clairs. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com uma pausa sur lattes de pelo menos 72 meses. O Champagne se apresenta na taça com uma cor amarelo dourado luminoso e brilhante, atravessado por um perlage muito fino e contínuo. O bouquet é elegante e complexo, com aromas de citrinos, fruta amarela madura, nuances tropicais, toques de pastelaria e delicadas memórias especiadas. O paladar é intenso, cremoso e expressivo, antecipando um final longo e de grande frescura mineral.