Champagne Brut Blanc de Blancs Perrier Jouet

O Brut Blanc de Blancs da Perrier Jouet é uma declinação que reúne matéria vibrante e sensualidade do Chardonnay, exaltada pelo inconfundível estilo da maison. Um nome que fez, e continua a fazer, a história do Champagne, o de Perrier Jouet, maison fundada em 1811 pela união entre Adele Jouet e Pierre Nicolas Perrier, cujo binômio dá o nome à adega. Desde sempre, a intenção, perfeitamente conseguida, é dar vida a uma gama de produtos extremamente acessíveis, fusão de classe e suavidade. A sede da adega está situada em Epernay, município particularmente vocacionado para a produção de Pinot Nero, com propriedades também nos grand cru de Avize e Cramant, onde domina o Chardonnay. Interpretações memoráveis, tanto pelo nível qualitativo constante quanto pela famosa etiqueta com decoração floral. Um pedaço de história!

O Brut Blanc de Blancs é obtido a partir de uvas de Chardonnay em pureza, provenientes de uma seleção dos melhores lotes de propriedade. Uma atenção maníaca à maturação das uvas e ao seu nível qualitativo é o prólogo para uma vinificação que prevê a classificação vinificação do método champenoise, com um envelhecimento sobre as leveduras com duração de 3 anos que confere maior profundidade ao líquido.

O Champagne Brut Blanc de Blancs da Perrier Jouet se revela no copo com perlage extremamente fino e persistente, e veste amarelo intenso. O nariz é uma soma de casta e estilo interpretativo, e lembra pão brioche, manteiga clarificada e pequena pastelaria que se unem a uma delicada nota de flores brancas, onde surge o espinheiro . O gole é cremoso e preenchido, dotado de uma matéria rica que não renuncia, no entanto, a uma dose revigorante de frescura e salinidade. Borbulha fascinante e completa, é uma expressão exaltante para os amantes da célebre casta de uva branca. Um must!