Champagne Brut 'Blanc des Millenaires' Charles Heidsieck 1995
Vinhos rarosChampagne "Blanc des Millenaires" is a historic cuvée of the Cote des Blancs by Charles Heidsieck, the result of a very long aging on the lees for at least 10 years. The nose spreads elegant and ripe aromas of dried fruit, citrus scrape, floral fragrances of jasmine, brioche and spicy and buttery nuances. On the palate it reveals a deep and refined body, with a pleasant tension and a silky, full and very persistent sip
O Champagne Brut “Blanc des Millenaires” de Charles Heidsieck é um dos rótulos mais prestigiados da famosa Maison de Reims. O nome do Champagne refere-se ao brilho radiante do vinho e à cor dos solos calcários da Côtedes Blancs, onde as raízes das videiras de Chardonnay se aprofundam. Lançado pela primeira vez em 1993, com a edição do milésimo 1983, é um cuvée prestige feito apenas em safras excepcionais. Foi, de fato, produzido apenas como um selo das safras excepcionais de: 1983, 1985, 1990, 1995, 2004 e 2006. É um Champagne rico, evoluído e complexo, para degustar durante uma noite especial em combinação com um rico menu de frutos do mar ou carnes brancas delicadas.
O Brut “Blanc des Millenaires” de Charles Heidsieck é um Champagne de alta gama, fruto da experiência de uma histórica Maison criada em 1851. O cuvée é feito apenas com as melhores uvas de Chardonnay, que vêm das vinhas dos mais célebres Grand Cru da Côtedes Blancs, cuidadosamente escolhidas pelo caráterúnico e complementar de cada terroir, pela riqueza e maturidade que sempre souberam expressar: Oger pela sua densa riqueza aromática, Le Mesnil-sur-Oger pelo seu equilíbrio harmonioso, Avize pelas típicas notas minerais e calcárias, Cramant pela sua complexidade e Vertus pela sua vibrante frescura. Cada parcela é vinificada separadamente, as uvas são prensadas de forma muito suave e os vins clairs amadurecem por alguns meses antes de serem assemblados. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com uma pausa sobre as leveduras de cerca de dez anos.
O “Blanc des Millenaires” de Charles Heidsieck é um Champagne Brut de grande pureza expressiva, que nasce para exaltar as qualidades das melhores vinhas de Chardonnay da propriedade. No copo apresenta-se de cor amarelo dourado brilhante com reflexos luminosos, atravessados por um perlage muito fino, sutil e de grande persistência. O bouquet oferece delicados aromas florais, de flor de laranjeira, flores de acácia, casca de limão, ervas aromáticas, aromas de frutas maduras, abacaxi, pêssego amarelo, damasco, frutas tropicais, notas de crosta de