Champagne Brut 'Blason Rosé' Perrier Jouet
"Blason Rosé" by Perrier Jouet is a Champagne Rosé of medium-bodied, soft and fragrant, able to give very fine olfactory and gustatory sensations. It matures on the lees in bottle for at least 36 months and presents itself with a fresh and elegant bouquet of flowers, citrus fruits and berries. On the palate it is round, delicate and enveloping
A renomada Maison champenoise Perrier-Jouet apresenta o Champagne Brut ‘Blason Rosé’, uma bolha fascinante em suas referências florais, concebida como Champagne gastronômico. Este rótulo foi inspirado na linha prestige Blason de France lançada pela Perrier-Jouet em 1955 e chegou a alguns dos restaurantes mais refinados do mundo. Por outro lado, a Perrier-Jouet é uma das mais importantes e estabelecidas realidades espumantes da região, tornando-se um símbolo de elegância e charme com suas garrafas icônicas tanto no conteúdo quanto na embalagem.
O Champagne Brut ‘Blason Rosé’ da Perrier-Jouet é elaborado a partir de uma mistura de Pinot Nero (50%), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (25%), variedades vinificadas em tanques de aço inox com completa realização da fermentação malolática. Uma vez realizada a base espumante, através da adição de uma pequena porcentagem de vinho tinto, procede-se com a segunda fermentação na garrafa segundo o célebre Método Champenoise, chamado de Método Clássico na Itália.O degorgement é realizado pelo menos após 36 meses de afinamento sobre as leveduras em vidro e o vinho é finalmente dosado Brut.
Na análise visual, o Champagne Brut ‘Blason Rosé’ Perrier-Jouet apresenta-se com uma tonalidade rosa delicada de matizes brilhantes e intensas. O bouquet aromático evoca perfumes frutados e cítricos de framboesa, moranguinho selvagem, romã e casca de grapefruit, unidos a sedutores toques florais de violeta e pétalas de rosa. Elegante, intenso e de ótima estrutura a degustação, com uma vivaz frescura que se acompanha de uma agradável salinidade em um final reminiscente de frutas vermelhas e flores. Em virtude de sua completude, este Champagne Rosé pode ser audaciosamente combinado com tartare de carne ou peixe saboroso ou com bifes de atum ou peixe-espada grelhado.