Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée de Réserve' Pierre Péters
O Champagne Grand Cru "Cuvée de Réserve" encarna o estilo de Pierre Péters e da Côte de Blancs. Nasce apenas de uvas Chardonnay de diferentes Grand Cru e da assemblagem de mais de 15 vinhos de reserva. Emana aromas frutados e florais, com notas de pão fresco e citrinos. O paladar é redondo, cremoso e muito elegante, com longa persistência de citrinos.
O Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” de Pierre Péters é um Champagne que nasce no prestigioso território da Côte des Blancs a partir de uma seleção de uvas Chardonnay em pureza. Como é habitual nos Champagne Réserve, é elaborado com parte das uvas do ano, a que se adicionam vinhos de reserva de cerca de quinze colheitas diferentes, que contribuem para tornar a cuvée equilibrada, harmoniosa e complexa.
O Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Cuvée de Réserve” é o rótulo que representa perfeitamente o estilo Pierre Péters, uma Maison de caráter familiar fundada em 1940, que gere 19 hectares de vinhedos localizados em zonas prestigiadas da Côte des Blancs. As vinhas de Chardonnay têm cerca de 30 anos, estão expostas a leste e encontram-se nos territórios dos municípios classificados como Grand Cru de: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize e Cramant. Uma área a poucos quilômetros ao sul de Epernay, nos famosos solos de giz, que conferem aos vinhos aromas refinados, elegantes e minerais. As uvas são espremidas de forma suave e o mosto flor é fermentado em tanques de aço. Os vinhos base amadurecem em tanques de aço por alguns meses, até o momento da criação da cuvée, com a adição dos vinhos de reserva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o método Champenoise e os vinhos repousam sur lattes nas caves da Maison por 24 meses.
O Grand Cru “Cuvée de Réserve” de Pierre Péters é um Champagne Brut Blanc de Blancs de grande elegância e finesse, que expressa as melhores qualidades do Chardonnay da Côte des Blancs. Apresenta-se amarelo intenso com brilhantes reflexos dourados. O perlage é contínuo e fino. O bouquet oferece aromas de flores brancas, notas de citrinos, fruta madura, crosta de pão e amêndoa fresca. Na boca é cremoso e harmonioso, com um paladar intenso e um final fresco e mineral.