Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux
Produtores exclusivosChampagne Blanc de Blancs "Les Crayères Folies" is the fruit of Chardonnay grapes and a long aging on the lees in bottle. It expresses itself with richness and generosity, dispensing buttery notes and fragrant nuances of honey and brioche bread
O Champagne Brut Blanc de Blancs “Les Crayeres Folies” da Potel-Prieux é produzido com Chardonnay puro de uma Maison artesanal da região do Vallé de la Marne. As uvas de qualidade e um longo envelhecimento sobre as leveduras antes do dégorgement permitem apreciar a riqueza e a complexidade aromática que é capaz de expressar um Chardonnay maduro, com seus aromas frutados, suaves notas de pastelaria e mel, que encontram um perfeito equilíbrio gustativo no gole fresco e salgado. Um Champagne dedicado a quem ama a elegância dos Blanc de Blancs, perfeito para degustar em combinação com entradas de mar.
O Champagne Brut Blanc de Blancs “Les Crayeres Folies” é o fruto do trabalho de uma pequena Maison que gere 3 hectares de vinhedo na prestigiada zona de Venteuil, uma aldeia que fica perto de Epernay, Reims e Hautvillers. Potel-Prieux é uma Maison de caráter familiar, que herdou o antigo savoir-faire de muitas gerações que se dedicaram ao cultivo da videira em Champagne. Os vinhedos são conduzidos com grande atenção ao contexto ambiental, com uma presença equitativa das três variedades clássicas da Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, que neste território se expressam todas em altos níveis qualitativos. Nas caves da Maison estão guardados preciosos vinhos de reserva, que amadurecem com o Método Solera e vão enriquecer os Champagnes de assemblagem não millesimados.
O Brut Blanc de Blancs “Les Crayeres Folies” da Potel-Prieux é um Champagne que nasce de uvas Chardonnay cultivadas na região de Venteuil. Ao final da colheita, a fermentação ocorre em tanques de aço inox e a refermentação acontece na garrafa segundo o Método Champenoise, com um período de envelhecimento sobre as leveduras de 48 meses antes do dégorgement. No copo apresenta-se de cor amarelo palha com perlage fino e contínuo. No olfato oferece aromas frutados maduros, com notas de fruta tropical, pastelaria, mel, nuances tostadas, de frutas secas e flores. O gole é suave, com uma entrada na boca cremosa e intensa, centrada na frescura e mineralidade.