Champagne Brut 'Blason d'Or' Millesime Quenardel 2013
Artesanais
Produtores exclusivosO Champagne Brut 'Blason d'Or' Millesime de Quenardel é uma cuvée de Champagne envelhecida e muito característica. O perfil olfativo deste millesimato oferece uma gama de aromas que vão desde maçã verde até cítricos, com toques de flores de laranjeira e brioche. Na boca é muito equilibrado, com uma frescura e uma expressividade sensacionais. Uma garrafa surpreendente e sedutora, adequada para ser apreciada durante o aperitivo com uma tábua de frios e queijos
A casa espumantística J.H Quenardel apresenta o Champagne ‘Blason d’Or’ Brut Millesime, um espumante prestigioso e complexo, fruto do mais clássico dos blends champenoise. Este Champagne millesimato, entre as joias da produção de J.H Quenardel, é produzido exclusivamente nas melhores safras, em que as condições climáticas da estação permitem a obtenção de uvas de qualidade superior.
O Champagne ‘Blason d’Or’ J.H Quenardel Brut Millesime é feito a partir da clássica mistura de uvas Chardonnay (45%), Pinot Noir (40%) e Pinot Meunier (15%), variedades cultivadas adotando práticas sustentáveis comprovadas pelas certificações ‘VDC’ e ‘HVE’. Uma vez colhidos, os cachos da safra única são levados à adega para a vinificação em branco com prensagem suave e fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inox. A segunda fermentação ocorre na garrafa graças à adição da liqueur de tirage à base espumante, de acordo com o precioso Método Champenoise. A maturação sur lattes dura mais de 60 meses, ao terminando os quais é feita a dégorgement e o dosage Brut a 6,5 g/l de açúcares residuais. Em particular, na liqueur d’expedition é utilizada uma base de reserva perpétua de uvas Chardonnay.
O Champagne Brut Millesime ‘Blason d’Or’ de J.H Quenardel possui uma coloração amarelo palha com reflexos dourados de um perlage muito fino. O bouquet aromático é composto por amplos aromas frutados de pêssego, maçã verde, damasco e pera que encontram doces notas de mel e toques de flor de laranjeira e brioche. Na degustação é intenso e equilibrado, de grande expressividade, com uma progressão fresco-sápida que se apoia em um rico final mineral, no qual emergem elegantes sensações de pão torrado e amêndoa.