Champagne Brut Christiane Guillaumée
Produtores exclusivosO Champagne Brut de Christiane Guillaumée é uma expressão clássica e tradicional da Cote des Bar, produzida a partir de uma assemblagem das três variedades mais típicas da região com uma boa prevalência de Pinot Noir. O resultado é uma bolha de sabor seco, tensa e vibrante, de intensa frescura e agradável mineralidade, enriquecida por um delicado bouquet de crosta de pão, citrinos, fruta branca e leves notas florais
O Champagne Brut de Guillaumée condensa todo o charme, o estilo e a elegância de uma maison feminina. Uma realidade feminina de caráter e de fato, pois à frente do domaine encontramos Christiane, uma viticultora convencida e apaixonada, que há anos vem colhendo um crescente sucesso no afogado mercado das bolhas francesas em virtude de uma produção impecável e de alta qualidade. Estamos no coração da Aube, a área mais ao sul da região Champagne, na Cote des Bars, que nos últimos anos se redescobriu como uma zona particularmente vocacionada para o cultivo das uvas destinadas à espumantização. Este Brut é o rótulo de entrada da Maison que, com sua invejável relação qualidade/preço, se candidata como um companheiro perfeito para elegantes aperitivos ou para requintados finger foods à base de peixe.
O Christiane Champagne Brut nasce do típico corte francês de Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, com o primeiro a ser o protagonista do blend com pouco menos de 70% da quota final. As vinhas estão enraizadas nos
encostas argilosas-calcárias da Cote des Bars e desfrutam de um clima oceânico tendencialmente continental. As uvas são colhidas manualmente e a fermentação alcoólica e malolática do mosto de uva ocorre em tanques de aço. Na assemblagem final, 37% do Pinot Noir e 3% do Chardonnay são vin de réserve.O Brut Champagne Guillaumée brilha na taça com seu manto amarelo palha, levemente dourado, atravessado por um perlage denso e persistente. Os aromas graciosos de frutas secas, citrinos cristalizados e crosta de pão são enriquecidos por notas picantes e agradáveis de maçã, damasco e sedutoras fragrâncias florais. No paladar, desenvolve uma textura fresca, fina e tensa, provocada por uma bolha sutil que incita a um novo gole. Um charme encantador, todo feminino!