Champagne Brut 'Collection 246' Louis Roederer
O Champagne Brut "Collection 246" da famosa vinícola Louis Roederer é uma bolha fresca e envolvente que seduz o paladar com um gole aveludado e suave. Este rótulo é feito com uvas cuidadosamente selecionadas de Chardonnay, Pinot Noir e Meunier e um envelhecimento sobre suas leveduras de pelo menos 48 meses. A cor é amarelo palha intenso com reflexos dourados, no nariz emergem notas de pêssego, fruta seca, mel e manteiga. O gosto é decidido, mineral, frutado, elegante e com um final de longa persistência
O Champagne Brut “Collection 246” da Louis Roederer é um rótulo criado para destacar a história e a tradição de uma grande Maison. Faz parte das novas coleções de Champagne da famosa marca, focadas em uma maior valorização das características do terroir. O número indica as colheitas que se sucederam desde a data de fundação entre os vinhedos do domaine. O nome Collection quer sublinhar sua natureza exclusiva, verdadeira síntese das vinhas cultivadas nos locais mais vocacionados e do precioso patrimônio de vinhos de reserva. É um Champagne rico e amplo com um perfil gourmand, adequado para quem prefere um gole suave e sedutor, com fruta madura e satisfatória.
“Collection 246” é um Champagne Brut da célebre Maison Louis Roederer que nasce de uma assemblagem clássica de Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, provenientes de várias vinhas situadas em zonas diferentes da propriedade. As três castas são vinificadas em branco separadamente e de forma parcelar. Os cachos são prensados delicadamente e o mosto flor fermenta em tanques de aço a temperatura controlada. Após alguns meses de envelhecimento, os vins clairs do milésimo são assemblados adicionando cerca de 45% de vinhos de reserva, que conferem à cuvée complexidade e maturidade. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com uma estada sur lattes de pelo menos 48 meses antes do dégorgement.
O Brut “Collection 246” da Louis Roederer é um Champagne não millesimado de grande elegância, que representa bem o estilo clássico e refinado da Maison, sempre comprometida na criação de cuvées que possam expressar da melhor forma as características de um terroir de altíssimo valor. No cálice apresenta-se de cor amarelo claro luminoso com brilhantes reflexos dourados. O perlage é fino, delicado e contínuo. O bouquet é rico e intenso, com notas de fruta amarela madura, pêssego, abacaxi, nuances de fruta tropical, casca de limão, cítricos cristalizados, suavidades de confeitaria e mel de acácia, toques de avelã tostada e de amêndoa. O gole é amplo, límpido e profundo, com uma notável complexidade e persistência aromática, acompanhada por uma agradável frescura mineral.