Champagne Brut 'Cuvée Saint-Petersbourg' Veuve Clicquot
O Brut "Cuvée Saint-Petersbourg" é um histórico Champagne da adega Veuve Clicquot, dedicado a Barbe Nicole Ponsardin, mais conhecida como Madame Clicquot, que o exportou pela primeira vez para a Rússia. A bolha fina e persistente, os aromas de amêndoa, fruta madura e especiarias doces e o perfil elegante e perfeitamente equilibrado são a carta de identidade desta magnífica bolha
O Champagne Brut “Cuvée Saint-Petersbourg” da Veuve Clicquot representa perfeitamente o estilo da Maison na sua interpretação mais clássica do terroir e do savoir-faire de uma firma lendária da Champagne. O rótulo nasceu para lembrar a iniciativa de Madame Clicquot, que já nos primeiros anos do século XIX, exportava suas prestigiadas garrafas para a Rússia, como pioneira e criadora de um verdadeiro império comercial de caráter global. Até hoje, a marca está entre as mais famosas e representa para todos os apreciadores uma garantia de excelência. O longo envelhecimento sobre as leveduras confere ao vinho uma extraordinária riqueza e complexidade aromática, que se combina bem com uma fresca mineralidade.
A “Cuvée Saint-Petersbourg” é um Champagne Brut de uma das Maison mais famosas da Champagne. Veuve Clicquot foi fundada em 1772 e hoje possui uma das mais prestigiadas propriedades, que se estende por um total de 390 hectares, divididos entre Montagne de Reims, Vallée de La Marne, Cote des Blancs e Cote des Bar. A propriedade está dividida em 280.000 parcelas, sendo 96% classificadas como Grand Cru ou Premier Cru. As vinhas são cultivadas 47% com Chardonnay, 36% com Pinot Noir e 17% com Meunier. A cuvée nasce de uma seleção das uvas de 50-60 parcelas, com uma predominância de Pinot Noir, que confere estrutura e profundidade expressiva, integrada por Chardonnay e Meunier. No final da primeira fermentação, aos vinhos do ano é adicionada uma percentagem de 30-45% de vinhos de reserva que conferem ao assemblage maturidade e complexidade. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o método Champenoise, com uma permanência sur lattes de 4 ou 5 anos.
O Brut "Cuvée Saint-Petersbourg", da célebre Maison Veuve Clicquot, é um Champagne de grande intensidade aromática e frescura. É uma garrafa que ilustra perfeitamente o caráter clássico e tradicional de uma marca que ajudou a criar o mito do Champagne. No copo apresenta uma linda cor dourada, luminosa e brilhante, atravessada por um perlage muito fino e persistente. O bouquet é caracterizado por aromas frutados de pêssego, ameixa mirabelle, pera, toques de casca de citrinos, notas de baunilha, pastelaria e frutos secos. Harmonioso e rico, tem uma fina faceta aromática que se traduz em um gole longo e profundo, que antecipa um final de viva frescura.