Champagne Brut 'Cuvée Saint-Petersbourg' Veuve Clicquot
The "Cuvèe Saint-Ptersbourg" is an historical Champagne by the winery Veuve Clicquot, dedicated to Barbe Nicole Ponsardin, known as Madame Clicquot, who exported it in Russia for the first time. The elegant perlage, the notes of mature fruits, almonds and sweet spicies and the balanced and elegant structure are the identity card of this sparkling wine
O Champagne Brut “Cuvée Saint-Petersbourg” da Veuve Clicquot representa perfeitamente o estilo da Maison na sua interpretação mais clássica do terroir e do savoir-faire de uma firma lendária da Champagne. O rótulo nasceu para lembrar a iniciativa de Madame Clicquot, que já nos primeiros anos do século XIX, exportava suas prestigiadas garrafas para a Rússia, como pioneira e criadora de um verdadeiro império comercial de caráter global. Até hoje, a marca está entre as mais famosas e representa para todos os apreciadores uma garantia de excelência. O longo envelhecimento sobre as leveduras confere ao vinho uma extraordinária riqueza e complexidade aromática, que se combina bem com uma fresca mineralidade.
A “Cuvée Saint-Petersbourg” é um Champagne Brut de uma das Maison mais famosas da Champagne. Veuve Clicquot foi fundada em 1772 e hoje possui uma das mais prestigiadas propriedades, que se estende por um total de 390 hectares, divididos entre Montagne de Reims, Vallée de La Marne, Cote des Blancs e Cote des Bar. A propriedade está dividida em 280.000 parcelas, sendo 96% classificadas como Grand Cru ou Premier Cru. As vinhas são cultivadas 47% com Chardonnay, 36% com Pinot Noir e 17% com Meunier. A cuvée nasce de uma seleção das uvas de 50-60 parcelas, com uma predominância de Pinot Noir, que confere estrutura e profundidade expressiva, integrada por Chardonnay e Meunier. No final da primeira fermentação, aos vinhos do ano é adicionada uma percentagem de 30-45% de vinhos de reserva que conferem ao assemblage maturidade e complexidade. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o método Champenoise, com uma permanência sur lattes de 4 ou 5 anos.
O Brut "Cuvée Saint-Petersbourg", da célebre Maison Veuve Clicquot, é um Champagne de grande intensidade aromática e frescura. É uma garrafa que ilustra perfeitamente o caráter clássico e tradicional de uma marca que ajudou a criar o mito do Champagne. No copo apresenta uma linda cor dourada, luminosa e brilhante, atravessada por um perlage muito fino e persistente. O bouquet é caracterizado por aromas frutados de pêssego, ameixa mirabelle, pera, toques de casca de citrinos, notas de baunilha, pastelaria e frutos secos. Harmonioso e rico, tem uma fina faceta aromática que se traduz em um gole longo e profundo, que antecipa um final de viva frescura.