Champagne Brut Delamotte
O Champagne Brut de Delamotte nasce na Cote des Blanc a partir de uma assemblagem de uvas Chardonnay, Pinot Noir e uma pequena parte de Meunier. Maturado por pelo menos 24 meses em garrafa sobre as leveduras, expressa-se com um bouquet mineral e fresco, com notas de citrinos, fruta branca fresca, fragrâncias florais e amêndoa, proporcionando um gole cremoso, vertical, delicado e de frescor avassalador
O Champagne Brut Delamotte representa o rótulo mais popular e conhecido desta histórica Maison de Mesnil-sur-Oger, que desde 1760 produz grandes Champagnes no coração da Côte des Blancs. Sua riqueza reside em um maravilhoso domaine, que pode contar com esplêndidos vinhedos cultivados nos célebres territórios comunais dos village Grand Cru de Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize e Oger. Trata-se de uma cuvée tradicional, com base majoritária de Chardonnay, que confere elegância floral e frutada, completada pela estrutura do Pinot Noir e pela envolvente riqueza aromática do Meunier. Uma perfeita harmonia de aromas, que proporciona um Champagne fresco e frutado, elegante e fragrante, que expressa perfeitamente o estilo da Maison e o caráter do terroir.
O Brut Delamotte é um clássico Champagne de assemblage, feito com uvas provenientes de várias zonas da região. O Chardonnay vem dos Grand Cru da Côte des Blancs, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, o Pinot Noir de Tours-sur-Marne, Bouzy, Ambonnay, e finalmente completa a cuvée uma pequena porcentagem de Meunier. Ao finaldas operações de vindima, as diferentes uvas são vinificadas separadamente, com uma prensagem suave dos cachos e uma fermentação a temperatura controlada. Após alguns meses de afinamento, os vins clairs são assemblados para a criação da cuvée definitiva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com um período de repouso sobre as lattes de cerca de 24 meses.
O Champagne Brut Delamotte é um rótulo de rosto clássico, verdadeiro cartão de visita da Maison. É ideal para compreender o estilo elegante e harmonioso que caracteriza toda a gama e é apreciado por sua imediata agradabilidade. É um Champagne perfeito para todas as ocasiões, particularmente indicado para um aperitivo requintado ou para acompanhar antipastos ou frutos do mar. A cor é amarelo palha claro, atravessada por um perlage luminoso, fino e contínuo. No olfato seduz com delicados perfumes florais, fragrâncias cítricas de casca de limão, aromas de frutas de polpa branca e nuances de crosta de pão. O gole é intenso e satisfatório, com umfruto maduro e um final de boa frescura e persistência.