Champagne Brut Grand Cru Ay 'MV20' Henri Giraud

O Champagne 'MV20 Aÿ Grand Cru' de Henri Giraud encapsula a alma da aldeia de Aÿ, berço da Maison desde 1625. A sigla MV indica o método Multi-Vintage, que une o vinho base a uma parte de reserva perpétua iniciada em 1990. A assemblagem de Pinot Noir e Chardonnay, de vinhedos Grand Cru de Aÿ, amadurece por onze meses em barris de carvalho da floresta de Argonne. No copo, apresenta-se amarelo dourado com reflexos âmbar e perlage fino. Aromas de damasco seco, lichia, avelã tostada e pão brioche precedem uma gole tensa e mineral, de média estrutura, com um final longo e cítrico. Para ser servido com um robalo assado com ervas