Champagne Brut Grand Cru BdB 'Quatre Terroirs' Pertois-Moriset
O Champagne Brut Grand Cru BdB "Quatre Terroirs" da adega Pertois-Moriset é uma bolha fina e elegante capaz de satisfazer até os paladares mais exigentes. Este rótulo é feito apenas com uvas Chardonnay provenientes de Grand Cru e um envelhecimento de 36 meses sobre as leveduras. A cor amarelo palha com reflexos dourados introduz aromas de fruta madura de polpa amarela e fruta seca, enquanto o paladar desfruta de um gole cremoso e de ótima persistência
O Champagne Brut Grand Cru BdB “Quatre Terroirs”, da Maison Pertois-Moriset, é a síntese perfeita da interação entre os solos gessosos e calcários dos melhores Grand Cru da Côte de Blancs e o Chardonnay, que neste terroir se expressa com uma incomparável e elegante finesse. É um vinho puro e cristalino, tanto pela extraordinária qualidade das uvas, quanto pelo baixo dosagem, perfeito para valorizar, de forma absolutamente natural, o verdadeiro rosto do fruto. Trata-se de um rótulo destinado a um público refinado, à procura de garrafas com uma degustação emocionante.
“Quatre Terroirs” é um Champagne Brut Grand Cru BdB da Pertois-Moriset. É o fruto do savoir-faire de uma Maison de caráter familiar, que gere uma maravilhosa propriedade de 13 hectares na Côte de Blancs, com vinhedos situados em algumas das zonas mais prestigiadas do território. A cuvée nasce de uma seleção de alta qualidade das melhores parcelas de Chardonnay classificadas como Grand Cru, que se encontram nos territórios municipais de Le Mesnil sur Oger, Oger,Cramant e Chouilly. As uvas são vivificadas separadamente por parcela, com fermentação e posterior maturação em tanques de aço inox, exceto uma pequena porcentagem que repousa em barricas de carvalho. Após alguns meses, procede-se à assemblagem dos vinhos base do ano, aos quais se adiciona uma porcentagem de 30% de vinhos de reserva de safras anteriores. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenois e com um período de envelhecimento sobre as leveduras de pelo menos 36 meses.
O Brut Grand Cru BdB "Quatre Terroirs", da Maison Pertois-Moriset, é um Champagne agradavelmente envolvente e rico, que exalta as características varietais dos grandes Chardonnay da Côte de Blancs. De cor amarelo claro com leves reflexos dourados, é atravessado por um perlage fino e persistente. O perfil olfativo é muito elegante e refinado, com aromas de flores brancas, notas cítricas fragrantes, sensações de giz e minerais, sobre um fundo caracterizado por aromas de frutas de polpa amarela, pequenas pastelarias, frutas secas e toques tostados. Harmonioso e macio, tem uma entrada no paladarcremoso e rico, com uma agradável maturidade de fruta, bem equilibrada por uma veia de frescura salgada. O final é longo e de boa persistência.