Champagne Brut Grand Cru BdB 'Quatre Terroirs' Pertois-Moriset
Champagne Brut Grand Cru BdB 'Quatre Terroirs' from the Pertois-Moriset cellar is a fine and elegant bubble capable of satisfying even the most demanding palates. This label is made with the sole use of Chardonnay grapes from Grand Cru and an ageing period of 36 months on the lees. The straw yellow colour with golden reflections introduces aromas of ripe yellow flesh and dried fruit, while the palate enjoys a creamy and very persistent sip
O Champagne Brut Grand Cru BdB “Quatre Terroirs”, da Maison Pertois-Moriset, é a síntese perfeita da interação entre os solos gessosos e calcários dos melhores Grand Cru da Côte de Blancs e o Chardonnay, que neste terroir se expressa com uma incomparável e elegante finesse. É um vinho puro e cristalino, tanto pela extraordinária qualidade das uvas, quanto pelo baixo dosagem, perfeito para valorizar, de forma absolutamente natural, o verdadeiro rosto do fruto. Trata-se de um rótulo destinado a um público refinado, à procura de garrafas com uma degustação emocionante.
“Quatre Terroirs” é um Champagne Brut Grand Cru BdB da Pertois-Moriset. É o fruto do savoir-faire de uma Maison de caráter familiar, que gere uma maravilhosa propriedade de 13 hectares na Côte de Blancs, com vinhedos situados em algumas das zonas mais prestigiadas do território. A cuvée nasce de uma seleção de alta qualidade das melhores parcelas de Chardonnay classificadas como Grand Cru, que se encontram nos territórios municipais de Le Mesnil sur Oger, Oger,Cramant e Chouilly. As uvas são vivificadas separadamente por parcela, com fermentação e posterior maturação em tanques de aço inox, exceto uma pequena porcentagem que repousa em barricas de carvalho. Após alguns meses, procede-se à assemblagem dos vinhos base do ano, aos quais se adiciona uma porcentagem de 30% de vinhos de reserva de safras anteriores. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenois e com um período de envelhecimento sobre as leveduras de pelo menos 36 meses.
O Brut Grand Cru BdB "Quatre Terroirs", da Maison Pertois-Moriset, é um Champagne agradavelmente envolvente e rico, que exalta as características varietais dos grandes Chardonnay da Côte de Blancs. De cor amarelo claro com leves reflexos dourados, é atravessado por um perlage fino e persistente. O perfil olfativo é muito elegante e refinado, com aromas de flores brancas, notas cítricas fragrantes, sensações de giz e minerais, sobre um fundo caracterizado por aromas de frutas de polpa amarela, pequenas pastelarias, frutas secas e toques tostados. Harmonioso e macio, tem uma entrada no paladarcremoso e rico, com uma agradável maturidade de fruta, bem equilibrada por uma veia de frescura salgada. O final é longo e de boa persistência.