Champagne Brut Grand Cru 'Prestige' Jean Vesselle
O Brut Grand Cru "Prestige" é um Champagne de grande finesse produzido pela pequena maison Jean Vesselle localizada em Bouzy, terra natal dos melhores Pinot Noir da região. Apresenta-se brilhante e bem dourado aos olhos, oferecendo ao nariz aromas surpreendentemente complexos que remetem principalmente ao sub-bosque, com notas aromáticas de fruta e cogumelo. A degustação é harmônica e suntuosa, precisa e refinada, com um final amargo marcante
O Champagne Brut Grand Cru “Prestige” de Jean Vesselle é um rótulo de grande prestígio que expressa as extraordinárias características da aldeia de Bouzy, famosa por ser uma das zonas onde se produzem alguns dos melhores Pinot Noir da região. É uma garrafa elegante e aromaticamente rica, feita com um clássico cuvée de Pinot Noir e um pequeno saldo de Chardonnay. Os três anos de envelhecimento sobre as leveduras proporcionam um bouquet fascinante em termos de nuances e profundidade expressiva, com aromas frutados acompanhados por refinadas evoluções terciárias, que tornam o gole complexo e persistente.
O Grand Cru “Prestige” é um Champagne Brut dedicado aos grandes amantes do Pinot Noir. A Maison familiar Jean Vesselle está localizada em Bouzy, verdadeira berço desta casta de uva tinta. A presença de um grande Pinot Noir confere aos Champagnes uma personalidade e uma identidade muito marcantes, capazes de combinar intensidade e complexidade com grande finesse expressiva. Trata-se de uma pequena produção de garrafas de alta qualidade, destinada aos paladares em em busca de um gosto autêntico do terroir. Os 15 hectares de vinhedo estão plantados principalmente com Pinot Noir, com uma pequena porcentagem de Chardonnay. Vesselle produz Champagne com gosto tipicamente territorial, fiéis às características de elegância, riqueza e complexidade do famoso Cru.
O Champagne “Prestige” Vesselle nasce das vinhas de Pinot Noir e Chardonnay cultivadas em solos calcários-argilosos do célebre Grand Cru de Bouzy, que se encontra a sudeste da área da Montagne de Reims. Após a colheita, procede-se à vinificação separada das parcelas individuais para obter os vinhos base. A segunda fermentação ocorre na garrafa de acordo com o método Champenoise, com uma pausa sur lattes de pelo menos 36 meses. No copo, apresenta uma cor amarelo dourado com reflexos brilhantes e caracterizado por uma bolha muito fina e sutil. No nariz, apresenta um rico perfil aromático que oferece notas frutadas, toques de crosta de pão, nuances tostadas e matizes sombrios de sub-bosque. No paladar, encanta pela sua boa estrutura, rica e profunda, com um gole envolvente e cremoso, com um final fresco, longo e persistente.