Champagne Brut Grand Cru 'Vintage Ambonnay' Marguet 2018

Este Brut Grand Cru "Vintage Ambonnay" é um Champagne de sabor refinado, que valoriza a sua origem. Trata-se, de fato, de um blend de duas castas, Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas pela maison Marguet dentro de parcelas situadas nos arredores de Ambonnay, uma zona classificada como Grand Cru. Um rótulo de sabor importante, para ser saboreado até a última gota. Merece espaço na adega de todo apreciador de espumantes franceses. 

O "Vintage Ambonnay" é um Champagne Brut Grand Cru que tem origem na habilidosa mistura feita pela maison Marguet entre duas importantes castas internacionais, Chardonnay e Pinot Noir, presentes no blend em percentagens iguais. As vinhas dessas duas variedades são cultivadas dentro de um dos Grand Cru mais renomados de toda a região de Champagne, o de Ambonnay, e crescem em vinhedos conduzidos com práticas de agricultura biodinâmica. As uvas, após a colheita, fermentam em barricas graças à presença de leveduras indígenas, para depois refermentar na garrafa, como é praxe para a produçãodo Método Champenoise. O vinho permanece sobre as leveduras por 48 meses, após os quais se procede com as operações de dégorgement, dosagem e engarrafamento. Nesta última fase, a presença de dióxido de enxofre é baixíssima.

O Champagne Brut Grand Cru 'Vintage Ambonnay' assinado Marguet se manifesta na taça com uma cor amarelo dourado, muito intenso. O bouquet de aromas que se desenvolve no nariz inclui notas de fruta de polpa amarela, enriquecidas por um agradável toque de crosta de pão e confeitaria. Na degustação, é de ótimo corpo, sedoso, com um sabor de agradável frescor, muito incisivo e expressivo; termina com um final caracterizado por uma ótima persistência. Um rótulo de ótima qualidade, a ser reservado para noites românticas a serem passadas em doce companhia.