Champagne Brut 'Intuition' Legras & Haas
Champagne Brut Intuition by Legras & Hass is a well-balanced champagne that expresses the freshness of Chardonnay, the aromatic profile of Pinot Meunier and the structured of Pinot Noir. After an ageing for 36 months on the lees, it is delicate, mineral and fragrant, with scents of almonds and brad crust
O Brut “Intuition” da Maison Legras & Haas é um Champagne clássico, que nasce da tradicional assemblagem de Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. É uma cuvée de grande equilíbrio, intensa e harmoniosa, que expressa um conjunto aromático elegante e uma agradável frescura mineral. O envelhecimento de 36 meses sobre as leveduras confere ao paladar uma boa complexidade, com refinadas notas evolutivas terciárias que enriquecem o bouquet.
O Champagne Brut “Intuition” é produzido pela Legras & Haas, uma Maison de caráter familiar, localizada em Chouilly, no coração da Côtes des Blancs, um território classificado como Grand Cru e sempre famoso pela extraordinária qualidade do seu Chardonnay. A propriedade abrange cerca de 30 hectares de vinhedos, divididos em várias parcelas, cultivadas em zonas particularmente vocacionadas. As uvas de Chardonnay, Pinot Noir e Meunier são vinificadas separadamente. Após a primeira fermentação, que ocorre em tanques de aço inoxidável, os vins clairs amadurecem por cerca de 7 meses antes da assemblagem para a criação da cuvée definitiva. A tomada de espuma e a segunda fermentação ocorrem na garrafa, segundo o método Champenoise. Antes do dégorgement, repousa sobre as leveduras por pelo menos 36 meses.
O Champagne “Intuition” da Maison de Chouilly Legras & Haas é um Brut de caráter rico e refinado, que une habilmente a elegância do Chardonnay, as notas frutadas do Pinot Meunier e a estrutura do Pinot Noir. Apresenta-se com um brilhante vestido de cor amarelo palha com nuances douradas. O perlage é fino e persistente. O bouquet expressa aromas fragrantes de fruta branca, notas de crosta de pão, pastelaria e amêndoa fresca. O paladar é harmonioso, cremoso, elegante e intenso, com aromas de boa complexidade e um final fresco e mineral.