Champagne Brut Krug 2002
Vinhos rarosChampagne Brut Krug is a unique and rare Vintage, with great personality and class, matured for 12 years in the cellars. The olfactory range is rich, wide and seductive, with sensations of white pulp fruit, citrus peel, toasted almond, acacia honey, small pastries, memories of menthol and butter. Tension and depth harmonize in an impeccable, creamy and very elegant texture, with a limpid mineral freshness
O Champagne Brut Krug é um Millesimato com um perfil rico e generoso, sustentado por uma frescura vibrante. A escolha de uvas de ótima qualidade e um envelhecimento de 12 anos proporcionam o prazer de um rótulo de alta classe, perfeita expressão do caráter único de uma grande safra. Sempre símbolo de elegância e allure, Krug propõe garrafas que conquistaram os apreciadores mais exigentes. É um Champagne particularmente adequado para harmonizações gastronômicas com carnes brancas assadas, aves nobres, peito de pato, tajine de carne com limão confit.
O Brut Krug é um Champagne fruto de uma seleção rigorosa das uvas provenientes de preciosas vinhas da propriedade. O Pinot Noir (48%) constitui a percentagem majoritária e provém das parcelas cultivadas na zona da Montagne de Reims Norte, Sul e Le Ricey. O cuvée é completado por Chardonnay (35%) de grande maturidade e riqueza aromática e por Meunier (17%) proveniente de Leuvrigny e SainteGemme. As uvas são vinificadas separadamente por variedade e parcela, de modo a ter à disposição uma ampla gama de vinhos para a escolha final. As uvas são submetidas a uma prensagem muito suave e o mosto flor é vinificado em branco. Após um envelhecimento de alguns meses, os vins clairs são cuidadosamente avaliados e apenas os melhores selecionados para fazer parte da assemblagem final. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com uma longa pausa sur lattes de 12 anos.
O Champagne Brut Krug é uma garrafa dedicada a quem ama o estilo forte e decidido, típico da histórica maison de Reims. No cálice apresenta-se de cor amarelo dourado luminoso e brilhante, atravessado por uma perlage extremamente fina e delicada, de grande persistência. Intenso e rico, seduz com aromas maduros que lembram a fruta amarela, abacaxi, pêssego, cascas de citrinos cristalizadas, frutas secas, avelãs e amêndoas tostadas, baunilha, especiarias suaves, notas de pastelaria, mel de acácia e crosta de pão. Na boca é estruturado, complexo, com um golpe profundo e amplo, com um alongamento decidido para um final muito persistente e de grande frescura mineral.