Champagne Brut Krug 2002
Vinhos rarosO Champagne Brut Krug é um Vintage único e raro, de grande personalidade e classe, amadurecido por 12 anos nas caves. O leque olfativo é rico, amplo e sedutor, com sensações de frutas de polpa branca, casca de cítricos, amêndoa torrada, mel de acácia, pequenas pastelarias, memórias de mentol e manteiga. Tensão e profundidade se harmonizam em uma trama impecável, cremosa e muito elegante, com uma clara frescura mineral
O Champagne Brut Krug é um Millesimato com um perfil rico e generoso, sustentado por uma frescura vibrante. A escolha de uvas de ótima qualidade e um envelhecimento de 12 anos proporcionam o prazer de um rótulo de alta classe, perfeita expressão do caráter único de uma grande safra. Sempre símbolo de elegância e allure, Krug propõe garrafas que conquistaram os apreciadores mais exigentes. É um Champagne particularmente adequado para harmonizações gastronômicas com carnes brancas assadas, aves nobres, peito de pato, tajine de carne com limão confit.
O Brut Krug é um Champagne fruto de uma seleção rigorosa das uvas provenientes de preciosas vinhas da propriedade. O Pinot Noir (48%) constitui a percentagem majoritária e provém das parcelas cultivadas na zona da Montagne de Reims Norte, Sul e Le Ricey. O cuvée é completado por Chardonnay (35%) de grande maturidade e riqueza aromática e por Meunier (17%) proveniente de Leuvrigny e SainteGemme. As uvas são vinificadas separadamente por variedade e parcela, de modo a ter à disposição uma ampla gama de vinhos para a escolha final. As uvas são submetidas a uma prensagem muito suave e o mosto flor é vinificado em branco. Após um envelhecimento de alguns meses, os vins clairs são cuidadosamente avaliados e apenas os melhores selecionados para fazer parte da assemblagem final. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com uma longa pausa sur lattes de 12 anos.
O Champagne Brut Krug é uma garrafa dedicada a quem ama o estilo forte e decidido, típico da histórica maison de Reims. No cálice apresenta-se de cor amarelo dourado luminoso e brilhante, atravessado por uma perlage extremamente fina e delicada, de grande persistência. Intenso e rico, seduz com aromas maduros que lembram a fruta amarela, abacaxi, pêssego, cascas de citrinos cristalizadas, frutas secas, avelãs e amêndoas tostadas, baunilha, especiarias suaves, notas de pastelaria, mel de acácia e crosta de pão. Na boca é estruturado, complexo, com um golpe profundo e amplo, com um alongamento decidido para um final muito persistente e de grande frescura mineral.