Champagne Brut 'La Rosé' Vincent Brochet
ArtesanaisChampagne rosé Brut "La Rosé" from the Vincent Brochet winery is a typical territorial expression of freshness and refinement, perfect for celebrating in friendship. It is made from a blend of Pinot Noir, Pinot Meunier and Chardonnay and matured for around 42 months on its lees. The bold pink colour and fine, persistent perlage introduce delicate aromas of red berry fruit, citrus and bread crust. The taste is mineral, lively, electric, light and with good persistence.
O Champagne Brut “La Rosé”, da Maison artesanal Vincent Brochet, è a expressão da extraordinária qualidade das uvas de casca vermelha cultivadas na zona da Montagne de Reims, verdadeira berça de extraordinários Pinot Noir. Como característica tradicional deste tipo, trata-se de um Champagne aromaticamente intenso e com bom corpo, dedicado a quem prefere a riqueza e a agradabilidade frutada. À estrutura importante do Pinot Noir, junta-se a maciez fragrante do Meunier e a elegância do Chardonnay. O resultado è uma garrafa que reflete perfeitamente o terroir de origem.
O Brut “La Rosé” è um Champagne produzido por Vincent Brochet, um vigneron da Montagne de Reims que cultiva vinhedos situados em três Premier cru do território: Écueil, Sacy e Villers-aux-Nœuds. A excelente qualidade das uvas, e em particular das de casca vermelha, permite propor um Rosé muito interessante e com uma personalidade marcante. A cuvée é criada com os cachos de Pinot Noir, Meunier e Chardonnay colhido manualmente nas melhores vinhas de Écueil e Sacy, cultivadas em solos ricos em areias. Ao final da prensagem suave, procede-se à vinificação parcelar utilizando apenas leveduras indígenas, de modo a ter uma ampla gama de vins clairs. A assemblagem nasce da união de 50% de vinho de safra e 50% de vinho de reserva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenois, com um envelhecimento sobre as leveduras de 36-42 meses.
A “La Rosé” è um Champagne Brut Vincent Brochet que exalta a vocação gastronômica deste tipo, que pela estrutura e características aromáticas combina muito bem com aperitivos de crustáceos, camarões, scampi, com saladas de mar ou guisados de peixe de sabor delicado. No copo apresenta uma linda cor rosa brilhante, com um perlage que sobe luminoso, fino e persistente. No olfato oferece aromas delicados que lembram os citrinos, o grapefruit rosa, a casca de limã, os aromas de framboesa, groselha vermelha, morangos silvestres, marasca e leves notas de crosta de pão. O gole è intenso, com uma fruta crocante de aromas ricos e boa persistência gustativa, que levam a um final fresco e muito harmonioso.