Champagne Brut 'Le Black Reserve' Lanson
O Champagne Brut “Le Black Reserve” da Lanson é um blend de 100 entre os melhores crus de toda a Champagne, vinificados com cuidado artesanal por uma ‘maison’ histórica de Reims. Matura por pelo menos 5 anos em garrafa e pode tranquilamente permanecer na adega por muitos anos ainda. No nariz encantam os típicos aromas de panificação, marzipã e especiarias doces, enquanto no paladar surpreende pela corpo, aromaticidade e intensidade. Um vinho ‘gourmet’, ideal para combinações refinadas de peixe ou carne leve
O Champagne Brut “Le Black Reserve” da Lanson nasce na renomada região da Champagne, terra do vinho homônimo e de suas diferentes expressões. A vinícola é familiar e foi fundada em 1760. A ideia deles sempre foi ultrapassar as fronteiras nacionais para poder exportar um produto que pudesse ser apreciado em todo o mundo, alcançando um público variado de 80 países diferentes. Desde 1900, tornaram-se o fornecedor oficial de Champagne da família real britânica, graças à rainha Vitória, que foi a primeira a provar e apreciar seus vinhos. O rótulo sempre traz a “Lanson Cross”, também conhecida como “Cruz de Malta”, símbolo de abertura, gentileza e hospitalidade.
As uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier do Champagne Brut “Le Black Reserve” da Lanson são o fruto de uma cuidadosa seleção na vinha dos melhores cachos destinados ao trabalho na vinícola. A família possui cerca de 100 diferentes crus, e os deste produto são uma mistura entre Grand Cru e Premier Cru. O clima é continental com verões muito quentes e abafados e invernos rigorosos, frequentemente sujeitos a geadas repentinas. A vindima é realizada manualmente e na adega ocorre a fermentação alcoólica em aço e uma refermentação em garrafa segundo o método Champenoise. Envelhece pelo menos 60 meses sobre as leveduras.
O Champagne Brut “Le Black Reserve” da Lanson apresenta-se no copo com um amarelo palha intenso com reflexos dourados brilhantes e uma perlage fina e particularmente persistente. No nariz, exala aromas de crosta de pão recém-assado, mel, canela e raiz de alcaçuz; na boca é encorpado, equilibrado e com aromas frutados intensos, com uma persistência final agradável e longa. Combina perfeitamente com pratos à base de enchidos variados, carnes brancas e pratos de massa com legumes da época; interessante também com tartare de peixe cru e queijos azuis. Produto para ser degustado em ocasiões de jantares formais de trabalho para compartilhar com os convidados um produto autêntico que se revela expressão das potencialidades da terra da Champagne.