Champagne Brut Millesimé Charles Heidsieck 2018
Perfeitos para oferecerThe Champagne Brut Millésimé by Charles Heidsieck is one of the flagship labels of the historic maison in Reims, produced with 9 years of aging on the lees and endowed with great longevity. It expresses itself with generosity and richness: aromas of flowers, citrus, dried fruit and toasted bread are the prelude to a soft and buttery sip, endowed with energy, freshness and structure
O Champagne Brut Millesimato de Charles Heidsieck é uma das etiquetas de maior prestígio da histórica Maison de Reims. Produzido com uma cuvée de Pinot Noir e Chardonnay provenientes de alguns dos crus mais célebres e renomados da região, é um Champagne de grande riqueza aromática, unida a uma agradável frescura mineral. O longo processo de afinamento sobre as leveduras, que faz as garrafas repousarem por nove anos nas antigas cavernas de gesso escavadas no subsolo, contribui para conferir uma complexidade e profundidade gustativa, que apenas as grandes etiquetas sabem oferecer.
O Brut Millesimato Charles Heidsieck é feito por uma das mais antigas Maison de Reims. Fundada em 1851, conseguiu manter alta sua reputação ao longo dos séculos, sempre propondo Champagnes clássicos, de gosto impecável, baseados em elegância, harmonia e riqueza de aromas. O estilo da Maison baseia-se em vinificações apenas em aço, realização da malolática e longos afinamentos sobre as leveduras dentro das famosas Crayères, as cavernas do século III a.C. escavadas no gesso: verdadeiras e próprias catedrais do Champagne, que se estendem por mais de 8 quilômetros. As uvas são de absoluta excelência e provêm dos renomados crus de: Ay, Verzy, Tauxièeres, Rilly, Avernais, Louvois e Ambonnay para o Pinot Noir e de Le-Mesnil, Oger e Vertus para o Chardonnay. Após a prensagem suave, procede-se à fermentação em aço. Os vins clairs repousam em aço por alguns meses antes de proceder à assemblagem final. A segunda fermentação ocorre segundo o Método Champenoise e as garrafas repousam sur lattes por 9 anos antes de proceder ao dégorgement.
O Millesimato Brut Charles Heidsieck é um Champagne de classe, refinado e elegante. É uma garrafa para abrir em grandes ocasiões e levar à mesa em todo o jantar, mesmo com menus importantes. A cor é um lindo amarelo dourado brilhante, atravessado por um perlage fino, persistente e luminoso. O bouquet expressa perfumes de flores brancas, aromas de casca de citrinos cristalizada, frutas secas, pão tostado e pastelaria. No paladar tem uma entrada ampla e intensa, aromaticamente rica e complexa, com um gole de