Champagne Brut Millesimé Laurent-Perrier 2018
O Champagne Brut Millesimé de Laurent-Perrier é um Champagne francês que amadurece por pelo menos 84 meses sobre suas leveduras na garrafa. Apresenta-se à vista com uma cor amarelo palha leve e de brilho cintilante e exala intensos aromas de ervas aromáticas, notas minerais, ameixas amarelas e damascos, ricos detalhes de casca de citrinos. No paladar é refrescante como um toque cítrico, com uma textura envolvente, suave, mas de ampla salinidade.
O Brut Millesimé de Laurent-Perrier è um Champagne que é produzido apenas nas melhores safras, com o objetivo de valorizar exclusivamente os grandes milésimos de uma década. Portanto, ele se destaca como uma exceção na gama de rótulos da Maison e, ao mesmo tempo, como um verdadeiro símbolo de excelência absoluta, expressão da tipicidade da safra. Um vinho raro dedicado àqueles que amam captar as particularidades e as diferenças entre os vários milésimos para degustar algo único, inimitável, sempre no estilo elegante e refinado que caracteriza as criações de Laurent Perrier. É um clássico cuvée em partes iguais de Chardonnay e Pinot Noir, que, graças a um longo período de envelhecimento sobre as lias, oferece preciosas notas evolutivas, unidas a uma frescura gustativa intacta.
O Champagne Brut Millesimé produzido por Laurent-Perrier è a perfeita síntese entre as características particulares de um único milésimo e a continuidade estilística da Maison. Cada safra, embora diferente das outras, é sempre interpretada segundo a filosofia Laurent Perrier, que privilegia as características de finesse e essencialidade. As uvas provêm de áreas de particular prestígio da propriedade. O Pinot Noir nasce das vinhas da Montagne de Reims nos crus de: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois e Bouzy; o Chardonnay vem da zona dos crus da Côte des Blancs de: Chouilly, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger. Cada parcela é vinificada separadamente, de modo a poder escolher entre uma ampla gama de vins clairs no momento de elaborar o cuvèe final, apenas e exclusivamente com vinhos do milésimo, sem adição de vinhos de reserva de safras anteriores.
O Millesimé Brut de Laurent-Perrier è um Champagne complexo e com aromas multifacetados, que antes do dégorgement, amadurece na garrafa sobre as lias por pelo menos 84 meses. No copo, apresenta-se com uma brilhante cor amarelo claro. O perlage è particularmente fino e muito persistente. No nariz, abre-se com delicados perfumes florais, aromas de citrinos, laranja amarga, fruta de polpa branca e lembranças de crosta de pão. A entrada na boca è energético e profundo, com aromas cremosos e envolventes, que se estendem de forma muito harmoniosa para um final salino e de vibrante frescura.