Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier
O Champagne Brut Nature Blanc de Blancs de Laurent-Perrier nasce de uma seleção de uvas Chardonnay provenientes das melhores parcelas da Côte des Blancs e da Montagne de Reims. Com uma cor dourada e perlage muito elegante e delicado, exala aromas refinados de frutas secas, gesso, creme de confeiteiro, citrinos e flores brancas. O paladar é cremoso, tenso e profundo, sustentado por uma frescura avassaladora e um agradável toque mineral
O Champagne Brut Blanc de Blancs da célebre Maison Laurent-Perrier é o fruto de uma cuidadosa seleção de uvas de absoluta excelência, provenientes das melhores vinhas do domaine. A plena maturação do Chardonnay, a sua riqueza natural e elegância, alcançam nesta etiqueta picos de extraordinária pureza, que exaltam o perfil floral, cítrico e frutado. É um Champagne muito adequado para degustar com entradas de mar, peixe no vapor, sushi, sashimi, risotos e massas com frutos do mar, peixe de carne delicada assado no forno.
O Champagne Brut Blanc de Blancs nasce em uma das Maison mais famosas e prestigiadas da Champagne. Laurent-Perrier é um nome histórico, que desde o século XIX produz etiquetas de extraordinária elegância. A cuvée é feita com as melhores uvas de Chardonnay em pureza, provenientes das vinhas dos famosos crus da Côtedes Blancs, Avize, Cramant, Oiry, Chouilly e da Montagne de Reims, Tours-sur-Marne, Villers-Marmery e Rilly La Montagne. Após a colheita, cada parcela é vinificada separadamente com fermentações em tanques de aço a temperatura controlada. Após alguns meses de envelhecimento, os vins clairs são assemblados com a adição de uma porcentagem de vinhos de reserva para criar a cuvée definitiva. A segunda fermentação ocorre na garrafa segundo o Método Champenoise, com um longo envelhecimento sur lattes nas caves da Maison, antes de proceder ao dégorgement.
O Champagne Brut Blanc de Blancs de Laurent-Perrier é um hino à pureza do Chardonnay, protagonista absoluto de uma cuvée de refinada elegância expressiva. No copo, apresenta-se com uma cor amarelo palha brilhante com reflexos luminosos, com um perlage muito fino e persistente. No olfato, expressa um bouquet caracterizado por delicadas fragrâncias cítricas, de casca de limão e cedro, aromas de maçã Granny Smith, de pêra, pêssego branco, nuances de flores brancas, toques de crosta de pão, de pequena pastelaria e nítidas lembranças iodadas. No paladar é rico e cremoso, com aromas suaves e finamente facetados, que se alongam para um final de grande harmonia gustativa, caracterizado por uma fresca clareza cítrica, mineral e salino.